Entwickeln und Rezeptieren von neuen Menüs in Zusammenarbeit mit dem Executive Development Chef Switzerland für nationale und internationale Kunden
Proaktive Erarbeitung von kulinarischen Konzepten gemäss unseren Kundenbedürfnissen
Teilnahme an regelmässigen Treffen des europäischen Culinary Teams
Gewährleistung der Einhaltung der HACCP- und regionalen Sicherheitsvorschriften in Übereinstimmung mit den Richtlinien und Verfahren der Gruppe
Product sourcing und kreative Entwicklung kulinarischer Neuheiten, um am Puls der Zeit zu bleiben
Aktive Auseinandersetzung mit den Kunden und Verständnis für deren Bedürfnisse und Anforderungen
Organisation und Durchführung von Menüpräsentationen sowie Workshops in enger Zusammenarbeit mit den lokalen Küchenleitern sowie dem Menüentwicklungsteam, um neue und innovative Gerichte für die Kunden zu entwickeln
Mitarbeit an internen sowie externen Events
Unterstützung des Teams in der Produktion während des Menüwechsels
Sicherstellung der Produktqualität und Menu Tastings
Arbeiten mit verschiedenen APT (Advanced Production Technique) Systemen
Sie bringen folgende Qualifikationen mit :
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Führungsqualifikation von Vorteil
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil
Versiert in MS Office Programmen (wie z.B. Excel) und Administrationsprogrammen (wie z.B. SACS)
Reisetätigkeit ca. 5%-10%
So überzeugen wir Dich :
Die individuelle Weiterentwicklung von dir liegt uns am Herzen, denn am Anfang des Erfolgs stehen unsere Mitarbeitenden, welche die Geschichte von Gate Gourmet mitschreiben. Es erwartet dich unter anderem eine offene und respektvolle Firmenkultur, ein spannendes und inspirierendes Umfeld. Was wir sonst noch anbieten :
Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan
5 Wochen Ferien, mit der Möglichkeit 6 Wochen Ferien zu beziehen
Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant mit Terrasse direkt über das Flughafen Feld
Zuschüsse für ÖV (bis zu 50 CHF / Monat oder 600 CHF / Jahr) oder vergünstigten Parkplatz direkt am Flughafen Zürich
Zugang zu unserem Benefits gategroup Portal sowie diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
Arbeitskleidung : Wir stellen und reinigen Deine Arbeitskleidung
Prämie und Gutscheine : Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum, Geburtstage und Geburtszulagen
Gute Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe und Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung
Möchtest du deine Erfahrungen und Kompetenzen in einem zukunftsorientierten Umfeld einbringen und aktiv an der Entwicklung von Gate Gourmet mitwirken? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Online-Bewerbung unter .
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