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About
INTRODUCTION:
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Mandaté par l'un de nos clients, un établissement de collectivité à Sion, nous vous proposons un poste :
Second De Cuisine (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION
En tant que second de cuisine, vous intégrerez une petite équipe et agirez en tant que responsable afin de soutenir le gérant. Vous participerez à la mise en place et à la production de mets et réaliserez des plats. Vous effectuerez quotidiennement des préparations et appliquerez drastiquement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous serez également en charge de la gestion et la bonne marche de la cuisine, particulièrement lors de l'absence du chef ; achats, stocks, food cost, gestion du personnel feront partie de vos tâches.
PROFIL ATTENDU :
Au bénéfice d'un CFC en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de second de cuisine auprès d'un établissement de collectivité en Suisse. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, votre savoir-faire et votre créativité vous permettent de réaliser des mets appréciés de tous. Les normes HACCP vous sont familières et, en tant que bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts et êtes à l'aise avec les outils informatiques courants. Doté d'un sens du contact développé et d'un savoir-être avéré, vous avez la facilité à établir de solides relations avec vos interlocuteurs. Vous possédez votre permis de conduire pour assurer occasionnellement le transport des repas, résidez idéalement dans le Valais central, et avez de bonnes connaissances des produits locaux.
Le poste, basé à Sion, offre des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise de réputation excellente. La diversité des tâches et un cadre moderne font de ce poste un défi stimulant où vous pourrez vous épanouir en tant que second de cuisine. Poste à l'année, horaires et jours de congé fixes.
Cette offre vous intéresse ? Nous attendons votre candidature avec impatience, traitée en toute discrétion.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie, proposant des postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs, et exploitants de restaurants de collectivité.
Sion, Valais, Switzerland
Languages :
* French
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
Industries
* Technology, Information and Internet
#J-18808-Ljbffr