Poste : Sous-Chef de Cuisine
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Description du poste :
L'objectif principal du Sous-Chef de Cuisine est d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, tout en élaborant et préparant des menus adaptés aux régimes spécifiques des résidents. Il doit également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Compétences requises :
* Minimum 3 ans d'expérience similaire en EMS ou en restauration collective.
* Certificat ou diplôme en diététique et nutrition obligatoire.
* Diplôme en pâtisserie ou une solide expérience confirmée.
* Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
* Esprit d'équipe, sens de l'organisation et rigueur.
Avantages :
* Un cadre de travail stimulant et humain, au service du bien-être des résidents.
* Une équipe dynamique et passionnée.
* Un poste stable avec des horaires adaptés au secteur médico-social.
* Une rémunération attractive selon expérience et compétences.