Einleitung: Die BaW Gastro AG eröffnet diesen Herbst einen weiteren Betrieb im Herzen von Zürich. Neben der etablierten Bar am Wasser, die zu den renommiertesten Bars in der Schweiz zählt, eröffnen wir im Herbst ein Restaurant & Bar im Chreis 5. Dafür suchen wir dich als Küchenchef!
Aufgaben
Du bist verantwortlich für die Umsetzung der kreativen und operativen Vision des kulinarischen Angebots sowie für die Entwicklung und Umsetzung des Menüs, das in der modernen mexikanischen Küche verwurzelt ist. Diese Rolle ist sowohl strategisch als auch praktisch: Du baust dein Team auf, legst Standards fest und entwickelst ein System, das es uns ermöglicht, konsistente, qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im À-la-carte- als auch im Event-Bereich zu liefern. Außerdem unterstützt du das Lebensmittelangebot in der Bar am Wasser und sorgst für den Zusammenhalt zwischen beiden Lokalen in Bezug auf Produktqualität und Gästeerlebnis.
Qualifikation
* Führungspersönlichkeit
* Nachgewiesene Erfahrung als Chefkoch oder starker Sous-Chef, der bereit ist, aufzusteigen
* Leidenschaft für hochwertige Zutaten, Nachhaltigkeit und kulturelles Storytelling
* Große Wertschätzung für Gastfreundschaft und der Wunsch, unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen
* Geschickt in Küchenstruktur, Kostenkontrolle und Teamentwicklung
* Kollaborativ, zuverlässig und lösungsorientiert
* Fließend in Deutsch, gute Englisch- und idealerweise gute Spanischkenntnisse
Benefits
Hier ist deine Chance, dich in einem dynamischen Gastro-Umfeld zu verwirklichen. Coole Mitarbeiterevents & Spaß bei der Arbeit gehören bei uns dazu.
Noch ein paar Worte zum Schluss
Sende uns deine Unterlagen - wir freuen uns darauf, dich kennen zu lernen!
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