Beschreibung:
">
Wir suchen eine erfahrene Köchin oder einen erfahrenen Koch mit Leidenschaft für den Beruf und Freude am Umgang mit älteren und betagten Menschen, um als Leiter Küche in unserem Pflegeheim zu arbeiten.
">
Aufgabenbereich:
">
Als Leiter Küche sind Sie verantwortlich für die fachliche und personelle Führung eines multikulturellen Teams von 7-8 Personen. Sie werden sicherstellen, dass ein reibungsloser Betriebsablauf gewährleistet ist, unter Einhaltung der Hygiene-, Arbeitssicherheitsrichtlinien und des Lebensmittelgesetzes.
">
Einige Ihrer Aufgaben sind:
">
">
* Schulung und Förderung der Mitarbeitenden sowie Begleitung von Lernenden und Praktikanten
">
* Einsatzplanung, Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen und Rechnungskontrolle
">
* Kreative Gestaltung, Entwicklung und Zubereitung von abwechslungsreichen Menüs unter Berücksichtigung der Saisonalität, Regionalität und der Nachhaltigkeit sowie der Bedürfnisse der Bewohnenden und Mieter
">
* Aktive Mitarbeit in der Küche an vier Tagen in der Woche (Früh- und Spätdienste) und Mitwirkung an Anlässen und Banketten
">
">
Anforderungsprofil:
">
Um diese Herausforderung erfolgreich zu meistern, benötigen wir:
">
Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
">
Zusätzlich abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
">
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im Gesundheitswesen/Gastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
">
Sehr gute Deutschkenntnisse (Sprachverständnis Schweizerdeutsch)
">
Kooperativer Führungsstil, kombiniert mit dem nötigen Durchsetzungsvermögen und Kritikfähigkeit
">
Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit, gepaart mit einer wertschätzenden und empathischer Grundhaltung
">
Weitere Informationen:
">
Wenn Sie sich für diese Herausforderung interessieren, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
">
Weitere Stellenangebote finden Sie auf unserer Website.
">
Arbeitsumfeld:
">
Unser Arbeitsumfeld bietet eine vielfältige und dynamische Umgebung, in der Sie als Leiter Küche Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen einbringen können.
">
Arbeitsort:
">
Stadt Zürich/Zürichsee
">
Arbeitszeit:
">
100% (Vollzeit)
">
Arbeitsform:
">
Festanstellung