Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt. Nous recherchons le ou la prochain(e) Responsable du Bar 1915 pour rejoindre nos équipes à Lausanne. Lieu de travail Lausanne Palace Point de vente Le Bar 1915 Date d'entrée A convenir Type de contrat CDI 100% À QUOI RESSEMBLENT VOS JOURNÉES Vous supervisez et développez le Bar 1915, garantissant une expérience client de haute qualité. Vous encadrez, formez et motivez une équipe de 8 collaborateurs, dans un esprit d'excellence et de convivialité. Vous développez une carte de cocktails et de boissons innovante, en phase avec les tendances et l'identité du Lausanne Palace. Vous proposez et organisez des animations et événements pour dynamiser l'attractivité du bar. Vous gérez la rentabilité du Bar & Lobby Lounge en optimisant les coûts et en maximisant les revenus. Vous assurez un contrôle rigoureux des coûts et des dépenses afin de garantir une gestion efficace des ressources. Vous suivez les indicateurs de performance et mettez en place des actions correctives si nécessaire. Vous participez à l'élaboration des budgets annuels et au suivi des objectifs financiers. Vous gérez les stocks, optimisez les commandes et négociez avec les fournisseurs pour garantir un bon rapport qualité-prix. Vous développez des stratégies commerciales attractives pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle. Vous collaborez avec la cuisine et le service marketing pour créer des accords mets-boissons et promouvoir le bar. Vous veillez au respect des standards de service, des normes d'hygiène et des procédures du Lausanne Palace. RIEN QUE POUR VOUS Logement temporaire possible selon disponibilité Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs Catalogue de formations internes Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe Et bien plus encore…