Küchenchef / Geschäftsführer (m/w/d) 100 %
Novae Restauration SA wurde 2003 gegründet und gehört zu den wichtigsten Akteuren in der Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz. Mit 30.000 zubereiteten und servierten Gerichten an über 80 Standorten täglich zählt die Firma Großunternehmen und namhafte Institutionen, aber auch medizinisch-soziale und schulische Einrichtungen (von der Krippe bis zur Universität) zu ihren Kunden.
Als Geschmackspartisanen bieten die 750 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein einzigartiges Geschmackserlebnis basierend auf hochwertigen Produkten an. Nähe, Leidenschaft, Engagement und Exzellenz sind die Grundwerte, die wir unseren Kunden und Mitarbeitern entgegenbringen.
Novae wird geschätzt für seine Expertise im Ernährungsbereich, seinen Einsatz für nachhaltige Entwicklung, seine Beschaffungspolitik der kurzen Wege und seine Partnerschaften mit lokalen Produzenten und hat ein starkes, verantwortungsbewusstes und engagiertes Ökosystem entwickelt.
Um die Qualität unserer maßgeschneiderten Dienstleistungen sicherzustellen, suchen wir für die Eröffnung eines neuen Standorts in Luzern eine/n: Küchenchef / Geschäftsführer (m/w/d) 100 %
Ihre Aufgabe
* Ihre Hauptaufgaben umfassen das Finanzmanagement, die Leitung und Motivation des Teams sowie das operative und strategische Management unseres Gastronomiebetriebs.
* Die Erwartungen des Kunden verstehen und in Aktionspläne umsetzen, um die vom Kunden festgelegten Ziele zu erreichen,
* Organisieren und koordinieren Sie den reibungslosen operativen Ablauf Ihres Lokals und seines Teams (mindestens 8 Personen),
* Eine vertrauensvolle Beziehung zu unserem Kunden und seinen Ansprechpartnern aufbauen, pflegen und aufrechterhalten,
* An der Durchführung hochkarätiger Eventaktivitäten teilnehmen (vom kommerziellen Angebot bis zur Organisation),
* Kontinuierliche Verbesserungsprozesse fördern, um ein außergewöhnliches Kundenerlebnis zu gewährleisten
* Sicherstellen, dass die Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards am Arbeitsplatz gemäß den HACCP-Normen eingehalten werden,
* Die in unserer Roadmap und im Bereich der nachhaltigen Entwicklung festgelegten Ziele begleiten,
* Ihre eigene Sicherheit und die Ihrer Teams zur Priorität machen.
* Eine gute Kommunikation mit allen unterstützenden Funktionen von Novae sicherstellen,
Sie haben die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ihre Ideen einzubringen, um gemeinsam die Weiterentwicklung unserer Dienstleistungen im Sinne unserer Kunden und Gäste mitzugestalten.
Ihre Kompetenzen und Fähigkeiten
* Dank einer fundierten Ausbildung als Koch/Köchin verfügen Sie über eine ausgezeichnete Fachkenntnis in Ihrem Tätigkeitsbereich und bringen Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit.
* Sie sind mit modernen Kochtechniken vertraut und können auch bei hohem Arbeitsaufkommen souverän arbeiten.
* Große soziale Kompetenz, Fähigkeit, auf allen Hierarchieebenen zu kommunizieren, Fähigkeit, zu vereinen und zu vermitteln,
* Mit Ihren guten Managementfähigkeiten werden Sie in der Lage sein, die Schwankungen der Aktivitäten optimal zu planen, Ihre Aufgaben erfolgreich zu erledigen und komplexe Situationen gelassen mit Diplomatie und Empathie zu meistern,
* Der Umgang mit gängigen IT-Anwendungen ist Ihnen vertraut,
* Die Beherrschung der englischen Sprache ist ein Muss, um den Anforderungen einer internationalen Bevölkerung gerecht zu werden. Französisch ist ein Plus.
Was wir Ihnen bieten
* Eine strategische Funktion und eigenständiges Arbeiten
* Attraktive Arbeitszeiten, die das Gleichgewicht zwischen Privat- und Berufsleben fördern (von Montag bis Freitag)
* Entwicklungsperspektiven innerhalb eines Unternehmens, das sich stetig weiterentwickelt
* Ein kooperatives, freundliches und motivierendes Arbeitsumfeld, in dem menschlichen und beruflichen Stärken gleichermaßen wertgeschätzt werden
* Eine Arbeitsumgebung, die auf unseren drei Werten basiert: Leidenschaft, Nähe und Engagement
* Eine Schulungspolitik, die die Weiterentwicklung Ihrer persönlichen und beruflichen Kompetenzen garantiert
* Eine faire Vergütung
Geschmackspartisan/-in?
Seit 20 Jahren liegt es uns am Herzen, authentische Produkte anzubieten. Deshalb verfolgen wir einen Ansatz, der sich an Menschen, Natur und Gesundheit orientiert. Jeden Tag setzen sich unsere Teams für Transparenz und Authentizität auf Ihrem Teller ein!
Kommen Sie zu Novae, einem aktiven und verantwortungsvollen Unternehmen, das sich für nachhaltige Ernährung einsetzt und leidenschaftliche Angestellte beschäftigt.
Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Novae tragen zur Schaffung eines Umfelds bei, in dem Diversität großgeschrieben wird, und setzen sich dafür ein, dass sich alle zugehörig und respektiert fühlen können.
Senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu, die wir mit der gebührenden Diskretion prüfen werden.
Wir weisen darauf hin, dass nur Bewerbungen, die dem gesuchten Profil entsprechen, berücksichtigt werden können.
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