Zur Vervollständigung unseres Kaderteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine dynamische, erfahrene und engagierte Persönlichkeit als Küchenchef.
In dieser Position berichten Sie direkt an den Director of Operations des Hilton Zurich Airport.
Verantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrativen Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels
Führung des Küchenteams mit 10-15 Mitarbeitenden, Erstellung der Dienst- und Absenz Pläne und Gewährleistung aller arbeitsrechtlichen Bestimmungen in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung
Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
Gestaltung der Speisenplanung, Kalkulation und konsequente Umsetzung des Gastronomiekonzeptes in Zusammenarbeit mit dem Director of Operations und General Managers
Verantwortung für die Kostenkontrolle, das Bestellwesen und enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, flexibel auf allen Posten und in allen Küchenbereichen
Und vieles mehr...
Zugang zur Hilton University mit zahlreichen online Trainings
unschlagbare Vergünstigungen weltweit im Hotelportfolio von HILTON für Übernachtungen sowie weitere attraktive, lokale Benefits
überobligatorische Sozialleistungen, kostenfreier Parkplatz
kein Pauschal-Verpflegungsabzug
Mitarbeit in einem motivierten und professionellen Team mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten
leistungsgerechter Verdienst
abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit für unsere Hotels am Flughafen Zürich
Abgeschlossene Berufsausbildung sowie einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und Unternehmen
Erfahrung in der Führung und Förderung von Mitarbeitern
fundierte, qualifizierte Erfahrung bzw. Nachweise im Bereich Hygiene
Dienstleistungsorientiere Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
von Vorteil abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis sowie Berufsbildner Kurs
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