PpIm Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Gesamtverantwortung der Küche in einem modernen Hotelbetrieb in der Stadt Zürich. Der Fokus liegt auf klassischer Schweizer Küche, klaren Abläufen und einem professionellen Umfeld mit internationalem Gästesegment. /p h3Aufgaben /h3 ul liGesamtverantwortung für die Küchenorganisation inklusive operativem Tagesgeschäft /li liFührung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams /li liSicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Speisenqualität /li liEntwicklung saisonaler Menüs unter Berücksichtigung klassischer Küchenlinien /li liPlanung und Umsetzung von Banketten, Events und Sonderanlässen /li liVerantwortung für Warenbewirtschaftung, Lagerbestände und Kostenkontrolle /li liEinhaltung aller gesetzlichen Vorgaben zu Hygiene, HACCP und Arbeitssicherheit /li liAktive Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots /li /ul h3Profil /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung im Führungsbereich /li liMehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Führungsfunktion /li liFundierte Fachkenntnisse der Schweizer Küche und klassischer Zubereitungsarten /li liOrganisationsstärke, unternehmerisches Denken und strukturierte Arbeitsweise /li liErfahrung im Event- und Bankettbereich /li liFähigkeit, ein Team fachlich und menschlich souverän zu führen /li liGute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil /li /ul h3Vorteile /h3 ul liFührungsposition mit hoher Eigenverantwortung in einem modernen Hotelbetrieb /li liArbeitszeiten ohne Zimmerstunde zur besseren Planbarkeit /li liUnterstützung bei den Wegkosten zur Arbeit /li liKostenlose Reinigung der Arbeitskleidung /li liKostenlose Verpflegung während der Arbeitstage /li liRegelmässige interne Teamevents /li liAttraktive Vergünstigungen im Rahmen externer Partnerprogramme /li /ul h3Kontaktinformationen /h3 pFalls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - ) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter. /p /p #J-18808-Ljbffr