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von: PZM Psychiatriezentrum Münsingen AG
ausnehmen, sieden, schmoren, panieren und braten
In unserer Küche bist du mal Entremétier (Beilagen), mal Rôtisseur (Grilladen), dann wieder Saucier (für Saucen) Gardemanger (kalte Platten) oder Pâtissier (Desserts).
Dich erwartet:
- Zubereitung von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts
- Anwendung verschiedener Küchengeräte
- Feinarbeiten wie das Dekorieren und Anrichten der Teller
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