Stellvertretende Küchenleitung zu 80% - 100% Standort EMS in LutryIm Le Marronnier setzen sich die Mitarbeitenden, unterstützt durch den Stiftungsrat und die Direktion, dafür ein, den Bewohnerinnen und Bewohnern im Langzeitaufenthalt einen angenehmen und herzlichen Lebens- und Pflegeort zu bieten.Wir suchen per 1. September (oder nach Vereinbarung) eine:Stellvertretende Küchenleitung zu 80% - 100%Standort EMS in LutryWir bieten Ihnen- Eine sinnstiftende Tätigkeit, die dazu beiträgt, die notwendigen Kompetenzen zur Bewältigung der Herausforderungen eines Pflegeheims zu entwickeln.- Ein menschliches Umfeld, das Anerkennung und die Entwicklung von Kompetenzen fördert.- Ein solidarisches Führungsteam.- Teams, die sich durch Professionalität und Engagement auszeichnen.- Einen herrlichen Arbeitsplatz in einer modernen Einrichtung in überschaubarer Grösse.- Arbeitszeiten und Arbeitsbedingungen gemäss dem Gesamtarbeitsvertrag des parapublichen Gesundheitssektors.Aufgaben- Unter der Aufsicht der Küchenleitung zur Umsetzung des interprofessionellen Begleitprozesses beitragen und sicherstellen, dass die den Begünstigten und ihrem Umfeld erbrachten Leistungen, insbesondere in Bezug auf Ernährung, von hoher Qualität sind.- An der Erstellung ausgewogener und abwechslungsreicher Menüpläne mitwirken und die Produktion appetitlicher Mahlzeiten sicherstellen, die die Gewohnheiten, den Geschmack, die Fähigkeiten und die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen berücksichtigen.- Die Zubereitung und den Service der Mittags- und Abendmahlzeiten sicherstellen.- An der Beschaffung und Lagerung von Lebensmitteln mitwirken und die Einhaltung der HACCP-Normen sicherstellen, um den Küchenbetrieb unter optimalen Hygienebedingungen zu gewährleisten.- Die Bestände verwalten und dabei Verluste und Abfall minimieren.- An der Anleitung, Supervision, Ausbildung sowie der Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz des Küchenteams mitwirken.- An der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen mitwirken.- Die Arbeit entsprechend den Kompetenzen der einzelnen Personen verteilen.- Alles daransetzen, die interprofessionelle Zusammenarbeit zu fördern.Ihr Profil- Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch/Köchin und Diätkoch/Diätköchin oder einen als gleichwertig anerkannten Titel.- Sie haben die Berufsbildnerprüfung absolviert.- Sie verfügen über Erfahrung in der Teamführung und/oder eine Weiterbildung im Management.- Sie verfügen über mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.- Sie arbeiten selbstständig.- Sie zeigen Führungsstärke und fördern gleichzeitig ein wohlwollendes Arbeitsklima.- Sie sind sicher im Umgang mit gängigen IT-Tools.- Sie schätzen den Kontakt mit älteren Menschen und zeigen Interesse an menschlichen Beziehungen.- Sie beherrschen Französisch in Wort und Schrift.- Sie sind bereit, an Wochenenden zu arbeiten.Sind Sie von dieser spannenden Herausforderung begeistert?Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Diplome) bis zum 30. Juni über unser Stellenportal zu erhalten. Absolute Diskretion wird zugesichert. jid6ff60edade jit0623ade jpiy26ade