Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Schlüsselposition als stellvertretende Küchenleitung in einem vielseitigen Betrieb mit Gastronomie, Pflege und Seminarbereich. Der Fokus liegt auf strukturierter Produktion, Teamführung und einer bedarfsgerechten Verpflegung.
Aufgaben
• Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für die Organisation und Führung des Küchenteams
• Zubereitung saisonaler und ausgewogener Gerichte im Restaurant- und Pflegebereich
• Umsetzung unterschiedlicher Kostformen unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse
• Mitarbeit bei der Produktion für Frühstück, Tagesgeschäft sowie Anlässe und Bankette
• Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Weiterentwicklung der Hygieneprozesse (HACCP)
• Unterstützung bei Planung, Einkauf und Lagerbewirtschaftung
Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Diätbereich
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie sowie idealerweise in Heim- oder Spitalumfeld
• Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Grundkenntnisse in administrativen Tools
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen
Vorteile
• Verantwortungsvolle Funktion mit klarer Stellvertretungsrolle
• Überschaubares Team mit rund 4 Köchen sowie 4–5 Mitarbeitenden in der Unterstützung
• Strukturierte Arbeitszeiten im Früh- und Tagesdienst (ca. 06:15–17:00 Uhr)
• Ca. zwei Wochenendeinsätze pro Monat
• 42-Stunden-Woche mit mindestens fünf Wochen Ferien
• Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr
• Abwechslungsreiches Umfeld mit Restaurant, Pflegebereich und wachsendem Seminarbetrieb
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -062026-1113071) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter +41582333904.
Über uns
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