Overview
Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique en campagne Vaudoise, nous recherchons :
Poste
Chef de partie confirmé
Responsabilités
* Mise en place, dressage et service.
* Mise en place et service restaurant, séminaire et banquets.
* Gestion des stocks et des commandes.
* Respect des fiches techniques et des normes HACCP.
* Brigade de 8 personnes.
* Chef de partie tournant.
Qualifications et profil
* Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans).
* Maîtrise des cuissons viandes et poissons.
* Connaissances en pâtisserie (un plus).
* Permis de conduire et véhicule obligatoire.
Contrat à durée déterminée pour les mois de juin, juillet et août.
#J-18808-Ljbffr