Tes vous a la recherche dun nouveau defi professionnel ?
La Fondation Residence du Leman, etablissement medico social de 46 lits a mission geriatrique et psychogeriatrique compatible, est a la recherche d
Responsable de cuisine a 50 70%
Vos missions
* Proposer une cuisine de qualite, basee sur des produits frais, locaux et de saison
* Assurer la restauration pour nos re, nos et les proches
des re
* Elaborer des menus en collaboration avec la dieteticienne
* Contrler et respecter les regles dhygiene et de securite alimentaire selon les normes HACCP
* Assurer les commandes, la gestion des stocks et le contrle des livraisons
* Participer a la coordination des activites en pluridisciplinarite
* Assurer la formation d en cuisine
Votre profil
* Titulaire du certificat federal de capacite (CFC) de cuisinier.ere imperatif
* Matrise du franais (parle et ecrit)
* Aptitude a travailler en equipe
* Experience dans un poste similaire de 2 ans
* Matrise des normes HACCP
* Capacite dorganisation et de gestion des commandes et menus
* Connaissances de base en informatique
* Connaissance des textures modifiees et du manger main un atout
* Qualifications de formateur en entreprise FEE un atout
Nous vous offrons
* Une activite variee et enrichissante au sein dune equipe motivee
* Possibilites de formations continues
* Horaires continus en semaines et coupes les weekends et jours feries
* Des conditions salariales et sociales conformes a la CCT SAN Vaud
* Parking gratuit
Date d''entree : a convenir
N''hesitez pas a nous soumettre votre candidature si vous avez envie de vous investir dans un poste dynamique au sein dune institution qui place lhumain au centre de ses preoccupations.
Adressez votre dossier de candidature complet comprenant une lettre de motivation, un CV, diplmes, attestations et references par mail a : .
Nous repondrons uniquement aux candidatures correspondant au profil demande.
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