Chef Patisserie (m/w/d)
**Ihre Aufgaben
**:
* Zubereitung von Desserts und Gebäck mit Liebe zum Detail und einem Auge für Ästhetik.
* Kreative Menüzusammenstellung mit Trends und Aromen, um innovative Dessertkarten zu entwickeln.
* Qualitätskontrolle für die Sicherstellung der erstklassigen Qualität, den Geschmack und die perfekte Präsentation aller Pâtisserie-Produkte.
* Hygienestandards, Einhaltung aller Hygienevorschriften und Sorge für Sauberkeit und Ordnung in der gesamten Pâtisserie-Abteilung.
* Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, wie Küche und Service-Team, für einen reibungslosen Ablauf und ein perfektes Gästeerlebnis.
* Pflege bestehender Rezepturen, Entwicklung neuer und Integration saisonaler Zutaten für frische und abwechslungsreiche Desserts.
* Führung Ihres Pâtisserie-Teams, Förderung von Talenten, Weitergabe von Fachwissen und Schaffung eines motivierenden Arbeitsklimas.
* Bedarfsermittlung, Bestellungen und fachgerechte Lagerung von Rohstoffen und Zutaten.
**Ihre Qualifikationen
:
* Ausbildung in der Pâtisserie oder Konditorei, das nötige Fachwissen für exzellente Pâtisserie-Kreationen.
* Eigenverantwortliche Arbeitsweise, Strukturierung und Fähigkeit, auch in heißen Situationen einen kühlen Kopf zu behalten.
* Sprache Deutsch oder Englisch, Kommunikation im Team stimmt.
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, genau weißt worauf es in einer professionellen Küche ankommt.
* Kreativität und Innovation, frische Ideen einbringen, saisonale Desserts entwickeln und Gäste überraschen.
* Auge für Ästhetik, hohen Ansprüche an die optische Gestaltung von Desserts.
* Teamplayer, kooperiert eng mit anderen Abteilungen, um das bestmögliche Gästeerlebnis zu schaffen.
* Leidenschaft, Begeisterung für Desserts, Torten und Pralinen spiegelt sich in der Arbeit wider.
**Die Valbella Resort Familie
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Stell dir vor, du arbeitest im Herzen der Bündner Berge, wo dein Job mehr als nur ein Arbeitsplatz ist – ein Gefühl von Zuhause. Wir sind eine herzliche und lebendige Familie, geprägt von Vertrauen, Teamgeist und offener, transparenter Kommunikation. Jede Meinung zählt, und jede Idee findet Gehör. Gemeinsam gestalten wir nicht nur den perfekten Urlaub für unsere Gäste, sondern auch ein einzigartiges Arbeitsumfeld für unser Team.