Beschreibung des Berufes
Als Chef de Service sind Sie der gesamte Verantwortliche für die Organisation und Koordination aller Serviceabläufe. Ihre Aufgaben umfassen die Stellvertretung des Geschäftsführers bei dessen Abwesenheit im Service, die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe.
Aufgaben und Herausforderungen
* Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe
* Stellvertretung des Geschäftsführers bei dessen Abwesenheit im Service
* Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe
* Gehobener, fachgerechter Service zu den unterschiedlichen Servicezeiten
* Sehr gute Kenntnisse der aktuellen Speise- und Weinkarte, um Empfehlungen auszusprechen
Voraussetzungen
* Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
* Erste Berufserfahrung als Chef de Service oder in einer ähnlichen Position
* Frontorientierte Gastgeberpersönlichkeit, die sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht und einem ausgeprägten Organisationsflair auszeichnet
* Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
* Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
Bildung und Weiterbildung
* Durchführung von Serviceschulungen der bestehenden Crew
* Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
* Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards
* Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP-Richtlinien
Zuwendung und Kommunikation
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* Französischkenntnisse von Vorteil
* Leidenschaft für Ihren Beruf und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
Unsere Erwartungen
* Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Wir bieten Ihnen eine interessante und herausfordernde Tätigkeit an, bei der Sie Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen voll entfalten können. Wir erwarten, dass Sie sich aktiv am Unternehmen beteiligen und einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung unseres Teams leisten.
Nachhaltige Zusammenarbeit
Bei uns werden Sie Teil eines dynamischen und engagierten Teams sein, das sich auf höchstem Niveau für unsere Kunden einsetzt. Unsere Mitarbeiter haben die Möglichkeit, ihre Karriere zu gestalten und sich ständig weiterzubilden.