Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen - vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Frühstücksservice
Ihre Aufgaben:
Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices
Perfekte Mise en Place sicherstellen
Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs
Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out)
Vorausschauende Bestellungen für interne und externe Food- und Non-Food-Produkte (Kommunikation mit Küche und Chef)
Herzliche und persönliche Begrüssung der Gäste
Eier kochen im Wasser, nach gewünschter Garstufe
Mithilfe bei der Vorbereitung der Sommerterrasse
Starten und bedienen der Geschirrspülmaschine am Morgen, spülen bei geringer Frühstücksgästeanzahl (Zeit Optimierung und Zusammenarbeit)
Abend-Gästeservice, Getränkeausgabe
Ihre Aufgaben:
Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Getränkebuffets
Sicherstellung einer perfekten Mise en Place
Halbpensions-Bestellungen schreiben mit Abruf-Tickets für die Küche
Verantwortung für die korrekte Ausgabe aller Getränke und Abgleich mit den gebuchten Tickets
Bierausschank vom Fass, Austausch und Anschluss von Bierfässern sowie Kohlensäurebehältern
Offenweine kennen; fachgerechter Ausschank und Temperierung von Offenweinen
Weinflaschen aus dem Keller holen (Weisswein und Rosé mit gekühlter Flasche im Kühlschrank austauschen), Eiskübel bereitstellen.
Zubereitung klassischer Apéro-Mischgetränke
Gläsermaschine betätigen und reinigen. Grundkenntnisse zur Fehlerbehebung bei Störungsmeldung und Wahl des richtigen Reinigungsmittels wenn Nachfüllen nötig ist
Gläser und Besteck polieren
Profil
Deutschkenntnisse B2+, Englisch- und Französisch Kenntnisse
Eine gepflegte Erscheinung
Teamplayer
Herzlicher Umgang mit allen Gästen
Saubere und organisierte Arbeitsweise
Sauberkeit und Reinigung nach Vorschrift von HACCP
Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
Wir bieten
- Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
Weiterbildung interner und externer Schulung
Freie Tage geniessen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
Wunderschöne Alpenregion zur natürlichen Erholung
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