Boulangerie Chocolaterie Heiz SA recherche un/e Chef ou Second de Pâtissier - Chocolatier - Traiteur
Rejoignez l'équipe passionnée de La Maison Heiz
Située au cœur du balcon des Alpes Vaudoise, à Villars-sur-Ollon, notre entreprise familiale transmise sur quatre générations depuis 1917 valorise l'artisanat et la qualité des produits. En tant que membre clé de notre équipe, vous contribuerez à perpétuer notre tradition d'excellence en créant des pâtisseries, chocolats et services traiteurs raffinés, en utilisant des matières premières nobles. Notre maison s'engage à offrir une expérience gustative inégalée à notre clientèle, en alliant savoir-faire artisanal et innovation.
Vos missions
1. Préparer et confectionner une variété de pâtisseries et chocolats selon les recettes traditionnelles et innovantes de la maison.
2. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
3. Collaborer avec l'équipe pour organiser et gérer la production quotidienne en fonction des commandes et des prévisions de vente.
4. Participer à la création de nouvelles recettes et collections saisonnières pour satisfaire et surprendre notre clientèle.
5. Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires en coordination avec le responsable de production.
Vos compétences
1. Une expérience en pâtisserie ou domaine similaire est fortement souhaitée.
2. Bonnes connaissances en cuisine de base.
3. Excellentes compétences en communication et travail en équipe.
4. Engagement envers la qualité et l'utilisation de matières premières de haute qualité.
Votre profil
* Diplôme CFC ou équivalent (CAP), qualification souhaitée : BP - BM (un atout).
* Âge entre 28 et 40 ans.
* Créativité, esprit d'équipe, initiative, autonomie.
* Rigueur, précision, organisation, attitude positive.
* Connaissance des règles d'hygiène.
* Capacité à gérer une équipe, la production, les stocks et les inventaires.
Avantages
Nous offrons :
* Deux jours de congé par semaine
* Rémunération horaire selon la CCT
* Contrat à durée déterminée (CDD)
Rejoignez notre équipe dynamique à Villars-sur-Ollon et contribuez à notre riche héritage artisanal, établi depuis 1917. Postulez dès aujourd'hui pour faire partie de notre passionnante aventure culinaire !
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