Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als Sous Chef in (m/w/d)
Per sofort oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung.
Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.
Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Braschler s Bar
Das Braschler's ist ein eigenständiger Bereich innerhalb des Frau Gerolds Garten und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Der Betrieb unterscheidet sich deutlich vom übrigen Gartenkonzept und ist in Stil und Ambiente einer hochwertigen Hotel-Lobby-Bar nachempfunden.
Die Getränkekarte zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt aus und umfasst Schaumweine, Weine, Spirituosen sowie klassische und moderne Cocktails.
Anstellungsart: Vollzeit
Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote
Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
Mitverantwortung über die Kitchen Ratio
Sicherstellung, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und Richtlinien
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im gesamten Küchenbereich inklusive Kontrolle von Geräten, Infrastruktur und technischen Einrichtungen
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
Selbstständige und saubere Arbeitsweise
Kostenbewusstsein ist Dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln
Du hast Freude am Kochen und gibst Dein Wissen gerne weiter
Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
~ 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
~ Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
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