Poste de Chef de partie
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Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe.
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Compétences requises :
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* Ponctualité, fiabilité, flexibilité et motivation
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* Présentation irréprochable et propre
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* Discrétion et polyvalence
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* Connaissance du français courant
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* Expérience en tant que cuisinier de minimum 5 ans
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* Capacité à gérer une équipe de 3 à 5 personnes
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* Conception et élaboration des pièces cocktails, mets froid
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* Résponsable de l'économat des denrées alimentaires et hygiène
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* Savoir travailler en équipe comme de manière autonome
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Responsabilités :
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* Elaborer des menus variés et attrayants
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* Gérer l'équipe de cuisine avec efficacité
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* Maintenir les normes de sécurité et d'hygiène dans la cuisine
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* Suivre les directives de travail, de sécurité, d'hygiène et l'HACCP
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* Travailler en équipe avec les autres membres de l'équipe culinaire
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* Maintenir les équipements et les locaux de cuisine propres et fonctionnels
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* Participer à l'amélioration continue des processus et des méthodes de travail dans la cuisine
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Languages souhaités :
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Le candidat devrait avoir une bonne connaissance du français et être capable de communiquer efficacement avec les membres de l'équipe. La connaissance d'autres langues est un atout.
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Formation souhaitée :
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Diplôme hôtelier ou CFC ou formation jugée équivalente.
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Trajet professionnel :
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Expérience en restauration traiteur, gastronomie et diététique.
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Autres compétences :
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Permis de conduire valable obligatoire.