Leitung Gastronomie – Zwischen 90% und 100% unbefristet Im Rahmen der Entwicklung ihrer Dienstleistungen sucht die Gesellschaft: Leitung Gastronomie – Unbefristet Zusammenfassung der Funktionen: Die Leitung Gastronomie verwaltet die Gastronomieabteilung des Skigebiets, die zehn Bergrestaurants (schnell, vollständig, Bars und Veranstaltungen) umfasst.
Sie definiert und implementiert die kulinarische Vision und beaufsichtigt die Teams, Angebote, Kapazitäten und finanziellen Leistungen und garantiert ein konsistentes und qualitativ hochwertiges Kundenerlebnis.
Die Stelle berichtet direkt an die Geschäftsführung und spielt eine Schlüsselrolle innerhalb der Direktion.
Verantwortlichkeiten:- Steuerung der Leistung der Betriebe und Sicherstellung der Einhaltung von Standards, Verfahren und Unternehmensrichtlinien.- Rekrutierung, Schulung und Entwicklung leistungsstarker Teams in einem anspruchsvollen Umfeld.- Verwaltung der Bestände und Inventarprozesse, Qualitätskontrolle, Compliance, Sicherheit und Wartung der Einrichtungen.- Implementierung effizienter Prozesse zur Verbesserung von Produktivität und Qualität.- Überwachung der Leistungskennzahlen (KPIs) und Umsetzung notwendiger Korrekturmaßnahmen.- Koordination von Großveranstaltungen und Sicherstellung deren Erfolg.- Finanzmanagement der Einheiten: Budgets, Überwachung der Ergebnisse, Kostenkontrolle und Rentabilität.- Definition und Umsetzung der Entwicklungsstrategie in Verbindung mit der Direktion unter Berücksichtigung von Markttrends und Wachstumschancen.
Berufliche Anforderungen:- Exzellente Beherrschung von Französisch und Englisch; Italienisch ist von Vorteil.- Bestätigte Erfahrung in der Gastronomie oder in einer ähnlichen Führungsfunktion, idealerweise im touristischen Umfeld.- Kenntnis der Welt des Wintersports und der Freizeitbranche.- Solide Kompetenzen in Management, Führung und Leistungssteuerung.- Mobilität zwischen den verschiedenen Standorten.- Beherrschung gängiger Tools (MS Office, Lightspeed, Kassensysteme).- Abschluss in Hotelmanagement oder gleichwertig erwünscht.
Angebot:- Außergewöhnliches Arbeitsumfeld.- Sozialleistungen eines großen Unternehmens.- Entwicklungsmöglichkeiten.- Abwechslungsreiche Tätigkeit innerhalb eines prestigeträchtigen Unternehmens.
Vorteile:- Ski-Abonnement (Vorzugskonditionen für Ehepartner von Saisonniers).- Mahlzeiten vor Ort angeboten (Wert in das Gehalt integriert und sozialversicherungspflichtig).- Überarbeitung der Skiausrüstung.- Zugang zur Amicale de CMA.- Regionale Vorteile (Restaurants, Wellness, Wochenendausflüge).- 5 Wochen Urlaub.
Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen spannenden beruflichen Herausforderung sind, bitten wir Sie, uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Diplome, Arbeitszeugnisse) zu übermitteln.
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