Position
Souschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) 100%
Überblick
DasHotelGräpplang–DasHUSamWeinberg–isteineigenständigerOrtmitHaltung,GeschichteundklarerZukunftsvision.EsliegtoberhalbvonFlums(SG),eingebettetindieRebhängemitfreiemBlicküberdasSarganserlandunddieumliegendeBergwelt.GräpplangistkeinklassischesHotel,sonderneinHausmitPersönlichkeit,dasRuhe,GenussundAuthentizitätverbindet.EsentstehteinSpa,Gewächshäuser(nutzbarfürEvents)sowieBeetefürGemüseanbau(Garten).VorhandensindbereitsdieWeinbergerundumdasHotelsowiedieBurgruinedahinter.Für2027isteine AussenküchesowieeinseparatesSeminar-Haus geplant.DasFood-KonzeptistinspiriertvomAlpen-RaumundbeziehtProduktedirektvomProduzentenausderUmgebung.DasRestaurantARVA sowiedieneugebauteTerrassebietenPlatzfür50-70Gäste.
FürdieNeueröffnungimSommer2026suchenwirab JuliodernachVereinbarung
Deine Aufgaben
Unterstützung von Küchenchef Andreas Bolliger
Produktion
Führen eines Posten
Mise en place
Unterstützung im Service
Sauberkeit und Hygiene
Das bringst du mit
Abgeschlossene Kochausbildung
Motivation und Lernbereitschaft
Teamfähigkeit
Interesse an regionaler Küche
Das bieten wir dir
modernes, nachhaltiges Konzept
direkte Zusammenarbeit mit Produzenten, Bauern
KlareVision,hoherQualitätsanspruchundmoderneAnstellungsbedingungen
LangfristigePerspektiveineinembesonderenHaus
FaireundverantwortungsgerechteEntlöhnung
#J-18808-Ljbffr