PDas Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie - national wie international - mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf /p pstrongAnstellungsart: /strong Vollzeit /pbr /bAufgaben /b pDu bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie: /p ul liGesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick /li liSicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft - von der Warenannahme bis zum Service /li liUmsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts - kreativ, saisonal und in enger Zusammenarbeit mit dem Inhaber / Küchendirektor Elif Oskan /li liFührung, Förderung und Coaching des Küchenteams - klar, fair und motivierend /li liVerantwortung für Einsatzplanung, Arbeitspläne sowie Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik /li liSicherstellung von Sauberkeit, Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und Betriebsvorgaben /li liVerantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventurauswertungen /li liPflege und strategische Weiterentwicklung des Lieferantennetzwerks - nachhaltig und partnerschaftlich /li liPräsenz in der Küche mit strukturierter Arbeitsweise sowie enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, inklusive aktiver Präsenz während des Services /li /ulbr /bProfil /b ul liDu bist umsetzungsstark, kommunikationsfähig und bleibst auch in hektischen Momenten ruhig und fokussiert /li liMehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mitbringst /li liTeamarbeit ist für dich selbstverständlich - du bringst dich aktiv ein und ziehst mit uns an einem Strang /li liDu übernimmst Verantwortung, hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und behältst Kosten und Organisation im Blick /li liWir bieten dir ein Umfeld, das fordert und fördert - mit einem starken Team, einer klaren Vision und Raum für Weiterentwicklung /li liDer Umgang mit Menschen bereitet dir Freude - du trittst herzlich, professionell und gästeorientiert auf /li liDu legst Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild - unsere Küche ist offen und das Team für Gäste sichtbar /li liDu sprichst konversationssicher Deutsch, weitere Sprachen wie Englisch oder Türkisch sind von Vorteil /li /ulbr /bWir bieten /b ul liFaire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung /li liGestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung /li liBerücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen /li /ulbr/pJBG81_AT /p