Description du postePour l'un de nos partenaires situé dans le Jura, nousrecherchons un-e Second-e de cuisine souhaitant s'investir dans unerestauration de collectivité de haut niveau. Ce poste offrel'opportunité de pratiquer une cuisine de qualité, axée sur lesproduits frais, tout en bénéficiant d'un cadre horaire stable etrégulier.En binôme avec le Chef de cuisine, vousparticipez activement à la réussite des prestations quotidiennespour une clientèle d'entreprise. Vos responsabilités:Production Culinaire : Assurer la préparationet l'envoi des repas en garantissant un standard de qualitéélevé.Expertise Gastronomique : Apporter votresavoir-faire technique pour le dressage et la mise en valeur desplats (un bagage en gastronomie est un réelatout).Management : Seconder le Chef dansl'encadrement de l'équipe et assurer la continuité du service enson absence.Gestion opérationnelle : Suivi desstocks, commandes fournisseurs et application rigoureuse des normesd'hygiène (HACCP).Évolution : Participer àl'élaboration des menus et aux propositions d'amélioration desprestations. QualifikationenVotre profil :Formation :Titulaire d'un CFC de Cuisinier(impératif).Expérience : Vous possédez unesolide expérience en cuisine (secteur gastronomique, brasserie oucollective premium).Compétences : Maîtrise destechniques de cuisson, rapidité d'exécution et sens del'organisation pour de gros volumes.Esprit :Collaboratif, professionnel et doté d'un excellent sens desresponsabilités.Mobilité : Permis de conduire etvéhicule nécessaires pour accéder au site.