HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Chef de Partie - Cuisine italienne (H/F)
Un restaurant italien haut de gamme dans la région de Genève nous a sollicité afin de trouver leur futur : Chef de Partie - Cuisine italienne (H/F).
Description du poste
Nous recherchons un Chef de Partie talentueux, passionné et rigoureux pour rejoindre l'équipe d'un restaurant italien haut de gamme. La personne idéale possède une solide expérience en restauration gastronomique étoilée et/ou Hôtellerie 5*, ainsi qu'une connaissance approfondie des techniques culinaires italiennes, en particulier la maîtrise des pâtes faites maison.
Vos missions
* Gérer et développer votre poste de travail de manière autonome et complète.
* Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les standards d'excellence.
* Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour maintenir une qualité constante.
* Contribuer à l'élaboration des recettes, en particulier dans la section froide et des pâtes fraîches.
* Participer à la gestion du service, des commandes et à la coordination au sein de la brigade.
Profil recherché
* Expérience avérée en cuisine gastronomique étoilée.
* Maîtrise des techniques de la cuisine italienne.
* Expérience confirmée dans la réalisation de pâtes faites maison.
* Capable de gérer un poste complet de manière autonome.
* Excellente organisation, sens du détail et créativité.
* Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
Nous vous offrons :
L'opportunité de travailler pour une direction moderne et innovante qui valorise et encourage la créativité et l'initiative. Un salaire attractif, à la hauteur de votre expérience et de vos compétences. Deux jours et demi de repos par semaine, toutefois, les horaires sont en coupures.
Si cette annonce a retenu votre attention, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature, c'est avec plaisir que nous reviendrons vers vous dès réception.
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