Cuisinier-ère, RFSM Marsens
Taux d'activité: 85-90%
Lieu / District: Marsens, CH, Gruyère, CH
Délai de postulation: 07.06.2026
Date d'entrée en fonction: 01.08.2026 ou à convenir
Type de contrat: CDI
Service: Réseau fribourgeois de santé mentale
Qui sommes-nous?
Le Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM) est rattaché à la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS). Le RFSM est un pôle de compétences médicales, infirmières et psychosociales spécialisé en santé mentale.
Pourquoi nous rejoindre?
L’Etat-employeur encourage la conciliation vie professionnelle et vie privée et offre un environnement et des conditions de travail attractifs à ses collaborateur-trice-s. Pour en savoir plus, suivez ce lien.
Avantages RFSM
Carte Swibeco - Promotion de la santé - Chaperon Rouge - Rabais Nestlé Shop - Cours de langues
Label Family score 2026-2028 & Entreprise formatrice
Vos missions
Vous pensez que la cuisine de collectivité rime avec monotonie ? Détrompez-vous Nous recherchons un(e) passionné(e) de saveurs capable de conjuguer plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. En tant que cuisinier idéalement en diététique, vous jouez un rôle central dans notre équipe.
Vos Missions
* La préparation et cuisiner les menus en respectant les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies, etc.)
* Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et les protocoles de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer au contrôle des marchandises et à l'optimisation des pertes
* Être force de proposition pour moderniser les recettes « santé » et valoriser les produits de saison
* Assurer les préparations en amont et le dressage des assiettes dans le respect des standards établis
Profil souhaité
* Formation : Titulaire d'un CFC de cuisiner(ère), idéalement complété par une spécialisation en diététique ou une expérience significative en milieu médico-social/scolaire
* Savoir-faire : Maîtrise des techniques de cuisson et de la découpe, connaissance approfondie des grammages et des besoins nutritionnels
* Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
* Connaissances : de l’allemand serait un plus.
Coordonnées des personnes de contact
Alain Kummer, Chef de la restauration, alain.kummer@rfsm.ch, T +41 26 308 01 71
Bernard Jeanneret, Sous-chef, bernard.jeanneret@rfsm.ch, T +41 26 308 01 71
Date de publication: 15 mai 2026
N° de référence: 10157
#J-18808-Ljbffr