Das SBB Restaurant Schwellenstübli ist ein betriebsinternes Selbstbedienungsrestaurant mit 60 Innen- und 20 Aussenplätzen. Täglich werden rund 32 Gäste mit einem saisonalen, hochwertigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Eine kleine kreative Auswahl von Salaten in Buffetform und regelmässige Aktionswochen begeistertn die Gäste. Zusätzlich offerieren wir ein kreatives Catering-Angebot für Apéritifs und kleine Feiern.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Bistroleiter:in mit Kochfunktion (80-100%) befristet vom 01. Juni 2026 bis 31. Dezember 2026 unterstützt?
Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 80 oder 100%, in der Regel von 06:30 Uhr bis 15:30 Uhr. Es handelt sich um eine Mutterschaftsvertretung.
Dein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des Bertriebes
Sicherstellung der Verfügbarkeit an beiden Menülinien
Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
Wahrnehmung der Gastgeberolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
Entgegennehmung, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
Sicherstellung und Pflegen der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
Planung, Organisation und Durchführung von Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
Durchführung und Sicherstellung eines professionellen Reklamationsmanagements
Mitarbeit bei der Erstellung des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzten
Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen inkl. Inventur
Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- sowie Dienstleistungsstandards
Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Ar-beitssicherheitsrichtlinien
Tagesstrukturelle Planungsaufgaben
Durchführung von Briefings und Debriefings
Deine Stärken: Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
Füherschein Kategorie B zwingend
3-5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
Kocherfahrung zwingend
Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Herzlich, gewinnend und empathisch
Freude am Genuss
Hands-on Mentalität
Bei uns findest du: En guete Job
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum
Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
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