Salaire
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* 4500SFr. à 5800SFr. par mois
Description du poste
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* Développer des menus variés, équilibrés et adaptés aux goûts, régimes et besoins spécifiques des résident·es.
* Intégrer les produits frais et de saison dans la planification des menus hebdomadaires et mensuels.
* Préparer des repas festifs et thématiques en fonction des événements ou des demandes particulières.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le personnel soignant et les diététicien·nes.
* Veiller à la bonne gestion des stocks alimentaires et effectuer les commandes nécessaires.
* Réaliser les achats spécifiques pour les repas ou collations selon les besoins.
* Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures internes.
* Organiser et maintenir un environnement de travail propre, ordonné et conforme aux normes sanitaires.
* Assurer la traçabilité des denrées et participer à la gestion des dates de péremption.
* Collaborer étroitement avec les équipes pluridisciplinaires pour garantir le bien-être des résident·es.
* Former ou accompagner les apprenti·es ou nouveaux·elles collaborateur·trices au sein de la cuisine.
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Compétences requises
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* Titulaire d'un CFC de cuisinier·ère ou d'un diplôme en hôtellerie-restauration reconnu.
* Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EMS ou en milieu médico-social.
* Expérience en gastronomie de haut niveau, un atout apprécié.
* Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler de manière autonome.
* Bonne résistance au stress et esprit d'équipe.
* Sensibilité au respect et au confort des personnes âgées ou vulnérables.
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Avantages
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* Nous vous proposons une rémunération compétitive.
* L'opportunité de travailler dans un environnement convivial et dynamique.
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Informations complémentaires
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Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.