Ein Ort, an dem kulinarische Handschrift sichtbar wird und Eigenverantwortung gefragt ist. In überschaubarem Rahmen entsteht eine Küche mit klarer Ausrichtung auf saisonale Gerichte und konstant hoher Qualität. Gesucht wird eine führungsstarke Fachkraft, die operative Präsenz mit Organisationstalent verbindet.
Aufgaben
Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den reibungslosen Ablauf
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, inklusive selbstständigem Kochen bei Bedarf
Planung und Umsetzung eines saisonalen, marktgerechten Angebots
Führung, Einsatzplanung und Unterstützung eines kleinen Teams mit Aushilfen
Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Kostenvorgaben
Warenbewirtschaftung, Einkauf sowie Kontrolle der Lagerhaltung
Profil
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie mit Erfahrung in leitender Funktion
Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Belastbarkeit
Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und operativ mitanzupacken
Erfahrung in kleinen Teams sowie Flexibilität im Umgang mit variablen Einsätzen
Gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich
Wirtschaftliches Denken und ein Gespür für effiziente Abläufe
Vorteile
Attraktive Vergütung im Bereich von CHF 6'000 bis 7'000 x 13, je nach Erfahrung
Kadervertrag bei entsprechender Qualifikation und Berufserfahrung
Kostenlose Parkmöglichkeiten direkt vor Ort
Unterkunftsmöglichkeit bei Bedarf verfügbar
Klare Strukturen mit überschaubarem Team (3 Mitarbeitende in Teilzeit plus Aushilfen)
Planbare Auslastung mit ca. 80 bis 100 Essen an Wochenenden und geregelten Abläufen
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