Das renomierte 5 Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Your GRAND Duties:
* Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
* Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
* Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
* Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
* Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
* Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
* Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
* Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche
Profil
Your GRAND Skills:
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
* Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
* Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
* Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
* Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
* Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
* Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
* Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
* Deutsch- und Englischkenntnisse
* Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil
Wir bieten
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