Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% im Negishi Metalli in Zug
Das Negishi Urban Sushi, ein innovatives Food-Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, wurde 2006 ins Leben gerufen und hat sich seither einen festen Platz in den Herzen der Sushi-Liebhaber erobert. Mit einer Vielzahl an kreativen Sushi-Kreationen – von klassischen bis hin zu vegetarischen Variationen – begeistert das Restaurant eine breite Palette an Gästen. Das Lokal im Metalli Einkaufszentrum in Zug lädt mit einer Terrasse dazu ein, köstliche Sushi in entspannter Atmosphäre vor Ort zu geniessen. Darüber hinaus kümmert sich das Team auch um eingehende Take-Away und Delivery-Bestellungen. Mit rund 200 Sitzplätzen bietet das Negishi ausreichend Platz für zahlreiche Besucher.
Ein Abenteuer in der Welt der Sushi
Verstärke unser Team und werde Sushi-Profi! Unsere Ausbildung richtet sich an alle, die das Sushi-Handwerk erlernen und ihre Zukunft als Sushi-Koch/Köchin sichern wollen. In den zwei Jahren der Ausbildung erhältst du das nötige Know-how und sammelst wertvolle Erfahrungen, um dich Schritt für Schritt der Perfektion eines japanischen Sushi-Meisters zu nähern. Danach kannst du als Sushi-Koch/-Köchin bei uns durchstarten! Für den nächsten Ausbildungsstart suchen wir eine motivierte, kreative Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100%. Der nächste Ausbildungsstart ist der 1. September 2026.
Aufbau der Ausbildung
* Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten
* Theoretische Module zu Themen wie Warenkunde, Sushi-Herstellung und Fischbearbeitung
* Praktische und theoretische Prüfungen
* Fokus auf fundiertes Grundwissen und Perfektion
* Vorbereitung auf die vielseitige Welt der japanischen Küche
Deine vielseitigen Tätigkeiten
* Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi-Produktion
* Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten
* Bestellen von Fisch und Gemüse gemäss internen Vorgaben
* Kontrollieren des Wareneingangs
* Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Deine Talente & Erfahrungen
* Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche
* Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche
* Gute Deutschkenntnisse
* Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz
* Flexibilität (Zimmerstunde und Wochenendeinsätze)
Persönliche Eigenschaften
Persönlich: freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äusseres.
Dein Plus während der Ausbildung
* Konstante Begleitung durch erfahrene Kolleg*innen
* Faire Entlöhnung gemäss unserem Lohnrechner
* Ein Tablet, das nach erfolgreicher Ausbildung behalten werden darf
* Zahlreiche Vorteile in der FWG
* Spannende theoretische und praktische Module
Wenn du dich angesprochen fühlst und gerne Teil unserer FWG-Family werden möchtest, dann bewirb dich bei uns! Wir freuen uns auf dich!
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