Deine Aufgaben:
* Leitung, Förderung und Motivation des Küchen- und Office-Teams
* Optimierung des Einkaufs und der Lagerung aller Lebensmittel
* Sicherstellung der Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
* Erstellung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüplans
* Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten
* Durchführung der monatlichen Inventuren
* Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene gemäss HACCP-Standards
* Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
* Erstellung von Arbeitsplänen
Was du mitbringen solltest:
* Abgeschlossene Berufsausbildung und langjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
* KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
* Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner
* Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement
* Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
* Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft
Was wir bieten:
* Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen
* Exklusive Rabatte: Geniesse mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Ermässigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe - ein perfekter Anlass, um kulinarische Köstlichkeiten gemeinsam zu erleben
* Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir deine Gesundheit und Engagement mit einer Vitalprämie
* Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
* Umfassender Versicherungsschutz: Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung
* Kaderreise und Partneranlass
Mach den nächsten Schritt:
Wenn du bereit bist, diese spannende Herausforderung anzunehmen, freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung mit Foto. Entdecke wie du mit uns wachsen und ein Teil unserer Erfolgsgeschichte im Hafenrestaurant werden kannst.
Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns!
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Sarah Muri +41 41 289 02 30
#J-18808-Ljbffr