Description du poste
Rejoignez une équipe dynamique en tant que Chef de Partie dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Vous aurez la responsabilité de coordonner et d'organiser l'ensemble des activités de votre cuisine. Vos principales missions incluront :
1. La supervision et la formation de la brigade de cuisine afin de garantir un service de qualité
2. La gestion de l'approvisionnement et des stocks de produits en veillant à la conformité des normes d'hygiène et de sécurité
3. La participation à l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le Chef
4. Veiller à la présentation soignée et le dressage des plats
5. Assurer le respect des délais de préparation pour une coordination optimale avec la salle
Intégrez un établissement réputé pour sa gastronomie inventive et un service client irréprochable. Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE. Profil recherché Nous recherchons un ou une candidate qui dispose d'une réelle passion pour la gastronomie et qui souhaite évoluer dans un environnement privilégiant la créativité culinaire. Vous savez faire preuve d'initiative et travailler efficacement sous pression. Une excellente capacité à diriger une équipe tout en maintenant une ambiance de travail harmonieuse est essentielle. Une grande rigueur professionnelle et un sens aigu de l'organisation seront des atouts pour ce poste. Qualités recherchées :
6. Excellente gestion du stress.
7. Grande capacité d'organisation.
8. Compétences solides en communication.
9. Créativité culinaire développée.
10. Maîtrise impeccable des techniques de base culinaire.