PstrongLiebe/r Stellensuchende/r /strong /p pWir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten. /p pstrongSOUS CHEF (m/w) 100% /strong /p p(Eintritt nach Vereinbarung) /p pAls Sous Chef bist Du gemeinsam mit unserem Küchenchef verantwortlich für die Organisation, Qualitätssicherung, Mitarbeitereinsatzplanung, Lagerbewirtschaftung, Hygiene sowie den Bestellprozess der Bellini Locanda Ticinese - inklusive unserer Seminare und Bankette. /p pWir kochen nach traditionellen Rezepten aus dem Tessin und verwenden Frischprodukte von Klein- und Kleinstproduzenten aus der Südschweiz. Unsere Küche ist ehrlich, direkt und von regionaler Leidenschaft geprägt. Das Wildfleisch stammt aus unserer eigenen Jagd im Tessin und am Pilatus. Wir fertigen fast alle Gerichte von Grund auf selbst an und verzichten grösstenteils auf Convenience-Produkte. /p pDen täglichen Herausforderungen begegnest Du mit Freude, Neugier und Offenheit für Neues. In der Küche arbeitest Du mit einem engagierten Team von zehn bis zwölf Köchinnen und Köchen, darunter zwei Lernende. Du unterstützt den Executive Küchenchef mit fundiertem Fachwissen, organisatorischem Geschick und einer modernen, mitarbeiterorientierten Führung. Die klassischen Aufgaben eines Sous Chef gehören für Dich selbstverständlich zum Alltag. /p pstrongBist Du ein Sous Chef mit Leidenschaft /strong- bietet Dir diese Position eine hervorragende Möglichkeit, Dein Können auf ein neues Level zu bringen und Dein Wissen täglich einzusetzen. /p pstrongAnstellungsart: /strong Vollzeit /pbr /bAufgaben /b pBassem Ayad ist seit 2014 ein fester und wertvoller Bestandteil unseres Küchenteams. Als grandioser Koch überzeugt er nicht nur durch sein handwerkliches Können, sondern auch durch sein grosses Herzblut und sein Engagement. Dank seiner Mitwirkung konnten wir eine konstant sehr hohe Speisequalität sicherstellen, die von unseren Gästen immer wieder gelobt wird. /p pstrongUnsere Idee: /strong /p ul liMit offenem Geist und innovativem Handeln möchten wir neue Wege gehen. Deshalb haben wir beschlossen, unser seit über 51 Jahren etabliertes Restaurant noch stabiler und zukunftssicher aufzustellen. Gerade in bewegten Zeiten ist es uns besonders wichtig, Bassem noch intensiver zu unterstützen. /li liMit 4 Augen, 4 Händen und geballtem Wissen sowie Erfahrung wollen wir die Bellini Locanda Ticinese gemeinsam auf neue Höhen heben. /li /ulbr /bProfil /b ul liin der Umsetzung Deiner Kochkunst und deines Wissens- mit grosser Passion, Kreativität und Hingabe /li liim gezielten Einsatz Deines umfangreichen kulinarischen Fachwissens. Du bringst Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit und weisst, worauf es im anspruchsvollen Küchenalltag ankommt /li liim fachgerechten Umgang mit Frischprodukten sowie beim Zerwirken von Wildfleisch aus eigener Jagd - Erfahrung und Interesse bringst Du hier mit /li lidurch Deinen kühlen Kopf und Deine klaren Entscheidungen, auch in stressigen oder herausfordernden Situatione /li lials Teamplayer mit Lebensfreude, Verantwortungsbewusstsein und einer motivierenden Persönlichkeit /li liim fachgerechten Umgang mit Maschinen und Geräten - Du weisst genau, wie man sie sicher und effizient einsetzt /li liin der schriftlichen Korrespondenz in deutscher Sprache - sicher, stilsicher und präzise /li liim selbstständigen und vorausschauenden Arbeiten /li limit einer empathischen und zielorientierten Mitarbeiterführung, die Motivation und Teamgeist nachhaltig stärkt /li /ul pstrongEventuell hast Du in den letzten Jahren schon Erfahrungen mit den folgenden Aufgaben und Themen gesammelt: /strong /p ul liDu kennst die Regionen Tessin und Zentralschweiz und hast bereits mit typischen Produkten aus diesen Gebieten gearbeitet /li liDu hast in der mediterranen Küche mitgewirkt und stellst Pasta oder Pizzateig auch selbst her /li liDu hast bereits Lernende bei deren Ausbildung begleitet und betreut /li liZusätzliche Sprachkenntnisse - insbesondere Englisch und idealerweise Italienisch - sind für unser Team ein grosser Pluspunkt /li liDu verfasst und gestaltest Menükarten sowie wöchentliche Speisepläne mit Kreativität und Sorgfalt /li /ul pstrongSchön, wenn es Dir Freude bereitet, /strong /p ul lineugierig und offen für Neues zu sein /li limit unseren Gästen in Kontakt zu treten und authentisch zu kommunizieren /li lioffen für andere Kulturen zu sein und aktiv einen respektvollen Dialog zu pflegen /li liim Team zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen /li /ulbr /bWir bieten /b ul li pattraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern /p /li li pein harmonisches und familiäres Betriebsklima, in dem Teamarbeit im Vordergrund stehen /p /li li pKarriereplanung mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten, die dir helfen, deine beruflichen Ziele zu erreichen /p /li li pinterne und externe Weiterbildungen /p /li li pMitarbeiterfeste und Ausflüge /p /li li pEvents für langjährige Treue /p /li li pVergünstigungen von 20% auf alle FB Konsumationen in unserem Haus /p /li li pFamily Friends Raten in über 40 Swiss Hospitality Collection Hotels /p /li li pfrische und gesunde Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen /p /li li pkostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte /p /li li pvergünstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen und vielem mehr /p /li /ul pstrongWertvolle Arbeit darf fair entlöhnt werden! /strong /p pWenn Du Dich angesprochen fühlst, ist das wunderbar! Im Vorstellungsgespräch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 75'400 Jahreslohn bis CHF 78'000 bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn - BRUTTO). /p pOft sind auch Bewerbungen von Talenten interessant, die noch nicht ganz alle Anforderungen erfüllen oder überdurchschnittlich viel Wissen und Erfahrung mitbringen, dann kann der Anfangslohn auch über oder unter diesem Jahreslohn liegen. /pbr/pJBG81_AT /p