Sie arbeiten für eine moderne Schweizer Hotelgruppe im Premium-Feriensegment mit mehreren Standorten in alpinen Destinationen.
Die Häuser verbinden zeitgemässes Design, klare Positionierung und ein vielseitiges gastronomisches Angebot für internationale Gäste.
Die Organisation ist professionell, aber pragmatisch geführt – Entscheidungen werden vor Ort getroffen, Verantwortung liegt im Betrieb.
*Kontext & Business Setup**Resort mit rund 126 ZimmernSaisonbetrieb: Winter (Dezember–April) & Sommer (Juni–September)Ca. 37’000 Gäste pro Jahr
→ Klare Zielsetzung: Weiterentwicklung und Optimierung der F&B-Performance
*Ihre Rolle**
Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den gesamten Food & Beverage Bereich.
Sie führen mehrere Outlets sowie ein mehrstufiges Team und sind verantwortlich für Qualität, Gästeerlebnis und wirtschaftliche Performance.
*Ihre Aufgaben**Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets (Restaurant, Bar etc.)Führung, Entwicklung und Steuerung von Outlet Managern und TeamsVerantwortung für Budget, Kostenkontrolle und ProfitabilitätOptimierung der Cost of Sales (Ziel ca. 30%)Gestaltung und Kalkulation des gesamten F&B-AngebotsSteuerung von Einkauf und LieferantenSicherstellung und Weiterentwicklung von QualitätsstandardsEinsatzplanung, Dienstpläne und FerienkoordinationOperative Präsenz im Tagesgeschäft*Tools & Systeme**PMS (Muse)LaspitSysteme für Einsatzplanung & Payroll*Ihr Profil**Ausbildung im Bereich Hotellerie / GastronomieMehrjährige Erfahrung im F&B-BereichFührungserfahrung im operativen UmfeldDeutsch fliessend (zwingend – Gästekontakt)Englisch sehr gut (zwingend)Starke betriebswirtschaftliche Denkweise (Kosten, Margen, KPIs)Erfahrung in saisonalen Betrieben von VorteilStrukturierte, belastbare und lösungsorie