Im Toto Bar e Ristorante, das zur Hoschgass Gastro AG gehort, entfuhren wir unsere Gaste aus dem trendigen Zurcher Seefeld direkt nach Italien. Hier zelebrieren wir die italienische Lebensfreude und Gastfreundschaft mit traditionell mediterranen Speisen: Klassiker der italienischen Kuche, saisonal wechselnde Spezialitaten und feine Holzofenpizzen, erganzt durch eine umfassende Weinauswahl. Mit den 86 Sitzplatzen, 30 Bar und 50 Terrassenplatzen bieten wir dem Gast viel Platz, um in unserem stimmungsvollen Ambiente zu verweilen. Einleitung Zur Verstarkung unseres Teams suchen wir per Juni 2024 oder nach Vereinbarung nach einer teamfahigen Personlichkeit in der Funktion als: Stellvertretenden Geschaftsfuhrer (m/w, 80 100%) Bist du teamfahig und vermittelst gerne die Lebensfreude des Sudens? Verfugst du uber Erfahrung in diesem Bereich? Dann ist unser Toto genau das Richtige fur Dich! TLNT1_CH Ihre Aufgaben Frontarbeit und Fuhrung Operative Leitung des Betriebes (Betriebsablaufe) in Abwesenheit des Geschaftsfuhrers Fuhrung und Kontrolle der Mitarbeiter Reklamationshandling Aktiver Verkauf, mit Zusatzverkaufen Kontrolle der Mise en Place und Aufraumarbeiten Umsetzung und Kontrolle der Hygiene und Servicestandards Information und Kommunikation mit allen Servicemitarbeitern/ Service Briefings Kommunikation und Koordination zwischen Kuchenbrigade und Service Administration Verarbeitung der Tagesabrechnungen Lieferantenbestellungen und Wareneingangskontrolle, Inventur Bearbeitung des Posteingangs Planung, Absprache, Organisation und Durchfuhrung aller Veranstaltungen und Gesellschaften Fuhrung und Umsetzung der Selbstkontrolle (Hygienestandards) Tagliche Stundenkontrolle im Mirus Weitere Administrative Tatigkeiten in Absprache mit dem Geschafsfuhrer Meetings / Schulungen Teilnahme an regelmassigen Servicemeetings und Schulungen Mithilfe bei der Einfuhrung neuer Mitarbeiter Schulung der Servicemitarbeiter on the job Einfuhrung und Schulung neuer Mitarbeiter Ihr Profil fundierte Erfahrung in dieser Position, vorzugsweise mit italienischen Wein und Speisenkenntnissen sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil Flexibilitat, Punktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein saubere und ordentlichen Arbeitsweise, Zuverlassigkeit und Freude an der Arbeit Teamfahig und kommunikativ Wir bieten attraktive Vergunstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung (Hoschgass Gastro Ag und inkl. alle Two Spice Betriebe) moderner und pulsierender Arbeitsplatz grosses und familiares Team