About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who strive to improve, push ourselves to new heights, and treat each other as we wish to be treated. Our team members worldwide create exceptional experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We believe that the best way to enable our team to deliver these experiences is through a world-class employee culture and environment.
At Four Seasons, we value recognizing familiar faces, welcoming new ones, and treating everyone with respect. Whether working, staying, living, or discovering with us, our purpose is to create lasting impressions, rooted in genuine connections and a richer life through meaningful interactions.
About the location:
Since 1834, a landmark on Lake Geneva, with stunning views of the lake, the Alps, and Old Town. Geneva’s first hotel remains a top choice for sophisticated travelers and dignitaries. Enjoy treatments at our rooftop Spa, dine at Michelin-starred Il Lago, and relax in rooms designed by Pierre-Yves Rochon. The hotel combines rich history with warm, personal service in the heart of Geneva.
OBJECTIF DU POSTE:
Le poste de Chef de Rang au Restaurant Il Lago implique une formation complète en service et un esprit d’équipe. Le restaurant, réputé pour sa gastronomie, emploie uniquement du personnel hautement qualifié. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est essentielle pour maintenir la réputation d’un des meilleurs restaurants de Genève. Une relation empathique, la volonté de bien faire, et d’excellentes compétences organisationnelles sont clés pour ce poste.
FONCTIONS ESSENTIELLES:
* Respecter le port de l’uniforme quotidiennement.
* Offrir un service distingué et agréable conformément aux normes Four Seasons.
* Anticiper les besoins des clients.
* Gérer le service d’ouverture et de fermeture du restaurant, dresser les tables selon les normes.
* Débarrasser et stocker le linge, la porcelaine, l’argenterie, la verrerie, les boissons et la nourriture.
* Savoir déplacer rapidement les chaises ou tables en cas de changement de disposition.
* Servir les plats en expliquant leur contenu.
* Servir l’eau, le pain, le beurre, le café et le thé en respectant les critères de qualité.
* Changer les cendriers, proposer des allumettes, allumer les cigarettes et faire les miettes.
* S’assurer de la satisfaction du client et gérer tout problème, en informant un Manager si nécessaire.
* Servir au Restaurant, en Room Service ou en Banquet lors des périodes de forte activité.
* Rapporter tout incident au Responsable.
* Réagir calmement en cas d’urgence.
* Exécuter d’autres tâches assignées par la direction.
* Respecter et manipuler avec précaution le matériel coûteux.
* Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.
Les tâches peuvent évoluer selon les besoins.
TACHES SPECIFIQUES:
* Gérer un rang de 5 à 7 tables.
* Savoir servir les boissons et connaître la carte des vins.
* Savoir utiliser le système informatique de l’hôtel (micros) pour la facturation et le paiement.
* Porter les plateaux si nécessaire, débarrasser et redresser les tables.
* Présenter les menus et conseiller les clients selon les suggestions du Chef.
* Reconnaître un client pouvant menacer le bon déroulement du service.
Ce poste requiert une adaptation constante face à une forte activité et à la gestion des relations clients.
Seules les nationalités suisses, les résidents suisses ou les citoyens de l’UE seront considérés.
#J-18808-Ljbffr