Introduction
Vitae Résidences SA, nouvel opérateur de résidences premium pour seniors en Suisse, recherche un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe, dans le cadre de l'ouverture du restaurant.
Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la gastronomie avec une expérience confirmée et une passion pour l'excellence culinaire, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
* Planifier, organiser et superviser toutes les activités de la cuisine.
* Pour le restaurant, créer des menus innovants et équilibrés, adaptés aux besoins et préférences de nos résidents et du grand public.
* Pour l'activité traiteur, créer et gérer une offre de repas à destination d'actifs et de seniors vivant à domicile, ainsi que pour l'évènementiel
* Gérer les commandes et les stocks de manière efficace pour minimiser le gaspillage.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire suisses.
* Former et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir un service de haute qualité.
* Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et maintenir un excellent rapport qualité-prix.
Qualifications
* Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente.
* Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement haut de gamme.
* Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
* Créativité et capacité à innover dans la conception des menus.
* Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en Suisse.
* Maîtrise du français; la connaissance de l'allemand ou de l'anglais est un atout.
Avantages
* Un environnement de travail stimulant et premium.
* Un cadre de travail moderne et bien équipé
* Un contact humain et des interactions avec les résidents, familles et l'équipe
* Un salaire compétitif adapté au marché suisse
* Une activité diversifiée
Type d'emploi : 100%, CDI
Rémunération : CHF72 000,00 à CHF81 000,00 par an
Expérience:
* Hôtellerie: 5 ans (Requis)
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel