Chef de Partie
Ospena Group AG Vacant since : Number of jobs : 1 8001 Zürich (ZH) 50% - 60% From Until Registration requirement
1 Genereller Aufgabenkreis, ZielsetzungDer Chef de Partie sichert den ihm zu geteilten Posten ab. Die Zielsetzung lautet, alle Posten zu beherrschen.
Hauptaufgaben/Hauptverantwortung
* Verantwortung für den zugeteilten Posten
* Zubereiten der Mahlzeiten
* Umsetzen der Abläufe und Prozesse, inkl. HACCP
* Mithilfe beim Bestellwesen
* Annahme, Kontrolle und Einräumen der Ware
* Datums- und Temperaturkontrollen
* Überwachung von Geräten und Mobiliar
* Präsentation und Sauberkeit der ausgehenden Gerichte
* Durchführen und überwachen der Reinigungsarbeiten
Kompetenzen
Sie haben gute Kenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton. Sie verfügen über Kenntnisse der traditionellen italienischen Küche und der Pizza-Spezialitäten. Sie kennen die Nährstoffe der Nahrungsmittel. Sie weisen Fachkenntnisse der Gastronomie auf (Zubereitung der Speisen, Kochen, Lagerung von Nahrungsmitteln, korrekter Gebrauch von Küchen- und Kochutensilien, etc.). Sie beherrschen die Grundprinzipien der Arbeitsorganisation. Sie haben Grundkenntnisse der administrativen Aufgaben (z.B. Lieferscheine und Warenlieferungen kontrollieren, etc.). Hygiene- und Gesundheitsstandards, sowie die Unfallprävention sind für Sie selbstverständlich.
Persönlichkeit/Eigenschaften
* Selbstbeherrschung
* Belastbarkeit
* Geschicklichkeit
* Präzision
* Lernbereitschaft
Kommunikation
* Teamplayer
Arbeitsinformationen
* Work location 8001 Zürich (ZH)
* Workload 50% - 60%
* Employment start
* Employment duration
* Work form Shift work, Sunday and holiday work
Qualifikation
* Qualification skilled
* Work experience More than 3 years
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
Language skills
* German Orally: Good knowledge Written: Good knowledge
* Italian Orally: Basic knowledge Written: Basic knowledge
Kontakt
* By email
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