Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Kunden mit seiner kreativen Küche begeistern kann.
Beschreibung
In dieser anspruchsvollen Rolle werden Sie als Leiter des Küchenteams verantwortlich sein für die Planung und Durchführung von Menüs. Ihre Aufgabe besteht darin, ein effizientes Serviceablauf und eine optimale Teamarbeit sicherzustellen.
* Entwicklung und Planung von Speisen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den verantwortlichen Abteilungen.
* Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards.
* Kalkulation von Rezepturen, Tagesgerichten und Menüs zur Sicherstellung der Rentabilität.
* Organisation von Einkauf und Verkauf sowie Einhaltung der Warenkosten.
* Erstellung von Tages-Spezialitäten sowie Planung von Events und Bankettanfragen.
Anforderungen
Für diese Rolle suchen wir nach einer erfahrenen Persönlichkeit mit:
* Abgeschlossener Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie.
* Langjähriger Erfahrung in der Küche sowie mehrjähriger Erfahrung in der Führung.
* Durchsetzungsvermögen und Empathie, um Mitarbeiter zu führen.
* Kreativität und Selbstständigkeit, um neue Ideen zu entwickeln.
* Flair für asiatische Küche und Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Vorteile
In unserer modernen Arbeitsumgebung bieten wir Ihnen:
* Eine Chance, Ihre Fähigkeiten und Ihre Persönlichkeit einzubringen und etwas bewegen zu können.
* Einen dynamischen und motivierenden Arbeitsplatz.