Ihre Hauptaufgaben:
• Zubereitung und Bereitstellung von individuellen Diät- und Schonkostmenüs gemäss ärztlicher Verordnung
• Verantwortung für die Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -haltung
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Gewährleistung der Sauberkeit in der Küche
• Mitwirkung bei der Umsetzung des Ernährungskonzepts des Hauses sowie der Weiterentwicklung von diätischen Bereichen
• Unterstützung bei besonderen Veranstaltungen und Feierlichkeiten innerhalb der Einrichtung
• Dokumentation von Arbeitsabläufen und durchgeführten Hygienemassnahmen
• Schulung und fachliche Anleitung von Mitarbeitenden und Lernenden in diätetischen Bereichen
Ihr Profil:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch EFZ sowie Zusatzausbildung als Diätköchin /-Koch FH
• Berufserfahrung in einer Grossküche, vorzugsweise im Spitalumfeld
• Fundierte Kenntnisse in Diätetik, Allergenen und Lebensmittelkennzeichnung
• Selbständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Qualitätsorientierung
• Teamgeist, Belastbarkeit und Freude am Kontakt mit verschiedenen Berufsgruppen
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten im Turnus
• Gute Deutschkenntnisse
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