Position
Souschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) 100%
Überblick
DasHotelGräpplang–DasHUSamWeinberg–isteineigenständigerOrtmitHaltung,GeschichteundklarerZukunftsvision.EsliegtoberhalbvonFlums(SG),eingebettetindieRebhängemitfreiemBlicküberdasSarganserlandunddieumliegendeBergwelt.GräpplangistkeinklassischesHotel,sonderneinHausmitPersönlichkeit,dasRuhe,GenussundAuthentizitätverbindet.EsentstehteinSpa,Gewächshäuser(nutzbarfürEvents)sowieBeetefürGemüseanbau(Garten).VorhandensindbereitsdieWeinbergerundumdasHotelsowiedieBurgruinedahinter.Für2027isteine AussenküchesowieeinseparatesSeminar-Haus geplant.DasFood-KonzeptistinspiriertvomAlpen-RaumundbeziehtProduktedirektvomProduzentenausderUmgebung.DasRestaurantARVA sowiedieneugebauteTerrassebietenPlatzfür50-70Gäste.
FürdieNeueröffnungimSommer2026suchenwirab JuliodernachVereinbarung
Deine Aufgaben
* Unterstützung von Küchenchef Andreas Bolliger
* Produktion
* Führen eines Posten
* Mise en place
* Unterstützung im Service
* Sauberkeit und Hygiene
Das bringst du mit
* Abgeschlossene Kochausbildung
* Motivation und Lernbereitschaft
* Teamfähigkeit
* Interesse an regionaler Küche
Das bieten wir dir
* modernes, nachhaltiges Konzept
* direkte Zusammenarbeit mit Produzenten, Bauern
* KlareVision,hoherQualitätsanspruchundmoderneAnstellungsbedingungen
* LangfristigePerspektiveineinembesonderenHaus
* FaireundverantwortungsgerechteEntlöhnung
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