Stellenbeschreibung
Für unsere Kunden im Raum Basel suchen wir eine/n Ferienvertretung Kantine 60 - 70%
* Sicherstellung des operativen Kantinenbetriebs
* Abholen der Mittagsverpflegung mit dem Pool-Fahrzeug
* Bedienung der Bar-Kasse (Kasse eröffnen, Tages-, Wochen-, & Monatsabschluss)
* Einkauf und Bestellungen
* Transport der Schmutzwäsche in die Reinigung
* Diverse Reinigungsarbeiten
Kantinenbetrieb von 08:00 bis 15:30 Montag bis Freitag / 08:00h bis 09:00h:
* Kantine hochfahren, Gästebestellungen aufnehmen
* Ablaufdatum sämtlicher Nahrungsmittel und Getränke überprüfen
09:30h bis 10:30h:
* Benutzte Tische putzen und Geschirr waschen
* Diverse Reinigungsarbeiten
* Salat rüsten, Gemüse und Käse schneiden
* 10:30 Essensabholung (Poolfahrzeug abholen und Catering-Material laden)
* Warmes Essen ins Wasserbad stellen
* Wenn nötig Backofen auf 150°-200° vorheizen
* Salat vorbereiten und Ablaufdatum kontrollieren
* Brot schneiden (ca. 1kg Brot für 25 Personen)
* Salatsaucen vorbereiten, Parmesan, Mayonnaise, Ketchup, Senf etc. aufstellen
* Benutztes Geschirr waschen -/Die Kantine muss VOR der Essensausgabe sauber und aufgeräumt sein
* Bereitstellen eines Eimers mit heissem Wasser sowie Spülmittel für schmutziges Besteck
Während dem Service 11:30 bis ca. 13:00:
* Essensausgabe ab 11:30 bis ca. 13:00
* Bei Barzahlung: Namen notieren und auf Gästeliste streichen
* Abräumen Gäste-Tablett
* Ausgabe Take-Away Menus
Nach dem Service, nachdem alle Gäste gegangen sind:
* Heisswasserbad ausschalten und ausstecken
* Tellerwärmer ausschalten
* Buffet und Essen abräumen
* Tische abräumen, Geschirr abwaschen
* Essenbestellung für den nächsten Arbeitstag nach Plan aufnehmen, Bestellung im PC erfassen
* Reinigung des Speisesaals, Chromstahl-Buffets, der Mikrowellen und des Ofens, Kontrolle der Menagen
Kassenbetrieb:
* Tägliches (Er-)Öffnen und Bedienung der Kasse
* Tages-, Wochen- und Monatsabschluss
Einkauf und Schmutzwäsche:
* Einkäufe von Nahrungsmittel und Getränke nach Bedarf und unter Vorgabe von fest definierten Anbietern
* Alle 2 Wochen Lieferung von Schmutzwäsche (auch nach Rücksprache mit dem Empfang) an das Reinigungsinstitut und Abholung der entsprechenden Reinwäsche
Qualifikationen
* Führerausweis Kat B (Geschäftsfahrzeug ist vorhanden) ist Voraussetzung
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch sind Voraussetzung
* Zwingend Erfahrung in der Bedienung einer Bar-Kasse (incl. Kassen-Abschlüsse)
* Berufserfahrung im Bereich Gastronomie ist nicht zwingend, aber von Vorteil
* Keine Berührungsängste vor Putz- und Reinigungsarbeiten
* Resistenz und Gelassenheit bei erhöhtem Arbeitsanfall
Fühlen Sie sich angesprochen und möchten diese spannende Herausforderung annehmen? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!