Betriebsleiter Gastronomie 100% (w/m/d)
Die «Daddy‑Valley GmbH» eröffnet demnächst im The Valley in Kemptthal ein neues, modernes Food-Konzept mit klarer Handschrift, authentischen Speisen und kompromissloser Qualität. Für die erfolgreiche Umsetzung suchen wir für den neuen Gastrobetrieb eine unternehmerisch denkende, durchsetzungsstarke und hands-on orientierte Persönlichkeit als
Leiter-Gastronomie 100% (w/m/d)
Deine Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
Der Möglichmacher: Von der Baustelle bis zur Eröffnung bist du von Anfang an dabei. Du richtest die Küche ein, definierst Abläufe, optimierst Warenflüsse und setzt Prozesse sauber auf. Du baust den Betrieb strukturiert, durchdacht und nachhaltig mit auf.
Struktur-Architekt: Du definierst klare Prozesse, Standards und Verantwortlichkeiten. Jeder, was zu tun ist. Effizienz, Tempo und Qualität sind bei dir kein Zufall, sondern ein funktionierendes System.
Der Captain im Tagesgeschäft: Kasse, Küche, Ausgaben, du hast alles im Griff. Du arbeitest aktiv mit, behältst auch in Spitzenzeiten den Überblick und stellst sicher, dass der Betrieb, sauber, effizient und konstant auf Top-Niveau läuft.
Qualitäts- & Service-Champion: Durch einen geschickten Einkauf garantierst du authentische und frische Speisen in gleichbleibend hoher Qualität. Unsere Gäste erleben keine Standardabfertigung, sondern ehrliche Gastfreundschaft und echten Spitzenservice.
Team-Leader & Motivator: Du führst modern, klar und auf Augenhöhe. Du erkennst Potenziale, förderst Stärken und weisst, wie man Mitarbeitende motiviert und langfristig bindet. Du schaffst ein Umfeld, in dem Leistung geschätzt wird und Menschen gerne bleiben. Das Team besteht aus zwei bis drei Mitarbeitenden bestehend aus einem Piazzaiolo, Kebab- und einer Teilzeitaushilfe.
Der Unternehmer: Kennzahlen, Delivery-Plattformen, Take-Away und Events liegen in deiner Verantwortung. Du steuerst Umsatz, Kosten und Wareneinsatz souverän und stellst sicher, dass auch unter hoher Frequenz Qualität und Effizienz stimmen.
Dein Profil und Anforderungen:
Gastro-Profi: Mehrjährige Erfahrung in der Pizza- und/oder Kebab-Gastronomie
Führungspersönlichkeit mit Weitblick: Du führst klar, fair und auf Augenhöhe. Du weisst, wie man ein Team aufbaut, motiviert und langfristig entwickelt.
Prozessdenker: Struktur, Effizienz und saubere Abläufe sind für dich selbstverständlich.
Qualitätsmensch: Du hast einen hohen Anspruch an Produkte, Service und Organisation. Mittelmass ist keine Option für dich, aufgeben schon gar nicht.
Hands-on-Mentalität: Du packst an. Immer und zu jeder Zeit, du bist motiviert und fähig den Betrieb zum Erfolg zu führen. Du denkst gerne etwas «out of the box» und entwickelst gerne innovative Ideen.
Gastro-Guru: Mit deinen sehr guten Deutschkenntnissen kommunizierst du klar, überzeugend und präzise auf den Punkt. Du weisst, wie man verkauft, Kunden gewinnt und langfristig bindet.
Wenn du Gastronomie nicht nur betreiben, sondern strategisch aufbauen willst, dann sollten wir sprechen.
Bitte sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Für Rückfragen stehen wir dir gerne zur Verfügung. Gestalte mit uns deine Zukunft! jidd a jit0312a jiy26a