Für ein etabliertes gastronomisches Umfeld mit gehobenem Fine Dining Konzept suchen wir eine engagierte und qualitätsbewusste Köchin / einen Koch EFZ. In einem professionellen Umfeld mit hohen kulinarischen Ansprüchen erwartet Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit in der modernen Gastronomie.
Koch (m/w/d) – Fine Dining Gastronomie
JBRP1_CH
Einleitung
Aufgaben
* Termingerechte Produktion und Bereitstellung aller Angebotskomponenten im jeweiligen Arbeitsbereich
* Zubereitung von Speisen im Frontcooking mit direktem Gästekontakt
* Sorgfältiger und respektvoller Umgang mit hochwertigen Produkte
* Zubereitung nach Rezepturen inklusive Degustation und kontinuierlicher Qualitätsverbesserung
* Einhaltung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards (TQM / HACCP)
* Wirtschaftliches Arbeiten zur Unterstützung der betrieblichen Ziele
* Verantwortung für die korrekte Lagerung der Waren in Kühl-, Tiefkühl- und Lagerbereichen inklusive täglicher Kontrollen
* Sicherstellung einer strukturierten Warenbewirtschaftung sowie Durchführung interner und externer Bestellungen
* Führung der täglichen Inventarlisten sowie Mitarbeit bei der monatlichen Inventur
Ihre Aufgaben
Was erwartet Sie
* Es erwartet Sie ein professionelles Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch
* Modern eingerichtete Küche und eine abwechslungsreiche Aufgabe
* Einsatzbereitschaft Montag bis Freitag zwischen 06:00 und 18:00 Uhr
* Während Sonderanlässen auch mal bis 22.00 Uhr
Wir bieten
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
* Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung
* Erfahrung im Frontcooking und im Umgang mit Gästen
* Organisationstalent mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein
* Durchsetzungsvermögen sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und hohe Qualitätsorientierung
* Gute Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
* Sicherer Umgang mit gängigen Computerprogrammen (MS Office)
Ihr Profil