Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Teamorientierte Führung, Motivation und Förderung der Kolleg:innen und Auszubildenden
* Einkauf und Bestellungen von Lebensmittel und Getränken, Verbrauchsmaterial und Zubehör
* Kalkulation und Gestaltung der Getränke- & Weinkarten; Wartung der Stammdaten im Kassensystem
* Erfassung der monatlichen Inventur mit den Abteilungsleitern in den Bereichen Restaurant & Bar; Wareneinsatz und Verbrauchsanalysen
* Beverage Controlling mittels Artikelverkaufsstatistiken
* Gästeplatzierung im Restaurant
* Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen, sowie Verantwortung für eine effektive Personaleinsatzplanung
* Schulung der Serviceabläufe und LQA Standards
* Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Eventsteam
* Operativer Einsatz bei Bedarf
* Beschwerde Management
* Handling der Tischreservierungen in Aleno
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
* Führungserfahrung im F&B Bereich
* Ausgeprägte dienstleistungsorientierte Grundhaltung sowie Fachwissen
* Selbstsicheres Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
* Herzlich, engagiert, hilfsbereit und teamorientiert
* Gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
* Selbstständiges, pflicht- und verantwortungsbewusstes Arbeiten
* Flexibel und belastbar mit Eigenengagement und Einsatzbereitschaft
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
* PC und Microsoft Office Kenntnisse
Wir bieten
* Möglichkeit zur Jahresstelle
* Viel Raum für Ihre eigenen Ideen
* Ein positive und herzliche Betriebskultur in einem auf die Zukunft ausgerichteter Betrieb
* Interne Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Michel Reybier Hospitality
* Leistungsgerechte Entlohnung
* Mitarbeiterverpflegung zum Pauschalpreis
* Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel
* Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit vorhanden
* Übernachtungsvorteile in Hotels innerhalb der Gruppe
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