Unser Haus verfügt über etwa 150 Zimmer, ein Angebot für Food & Beverage Manager – unbefristete Vollzeitstelle. Unser Haus bietet ein vielfältiges Angebot mit mehreren Konzepten mit starker Identität sowie ein Konferenz- und Veranstaltungszentrum, das in der Lage ist, bedeutende Veranstaltungen zu beherbergen. Aufgrund seiner Premium-Positionierung, der hohen Detailgenauigkeit und der Qualität seines Empfangs zieht unser Hotel eine anspruchsvolle Klientel an, sowohl für Freizeit- als auch für Geschäftsaufenthalte. Die Teams entwickeln sich in einer Kultur, die auf Exzellenz, Eleganz im Service und Leistung ausgerichtet ist. Ihre Rolle Als Leiter des Bereichs Food & Beverage garantieren Sie ein hohes Niveau an Servicequalität, wirtschaftlicher Leistung und ein konsistentes Kundenerlebnis in allen Gastronomiebereichen. Sie sind verantwortlich für mehrere hochvolumige Restaurants, darunter: Zwei Premium-Restaurantkonzepte sowie Bankette, Seminare und Veranstaltungen (Konferenzen, Empfänge, private Veranstaltungen). Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung, dem Executive Chef und den Abteilungsleitern zusammen und sind ein Schlüsselmitglied im Ausschuss für Verantwortlichkeiten. Ihre Hauptaufgaben umfassen Management & F&B mit einem Ansatz, der auf Serviceexzellenz, Rentabilität und Volumen fokussiert ist. Sie führen, koordinieren und entwickeln die Teams in einem high-intensity Umfeld als Hands-on-Manager, präsent während der Hauptservicezeiten, nah bei den Teams und der Klientel. Sie garantieren die Einhaltung der Servicestandards, internen Verfahren und gesetzlichen Normen (LTr, Hygiene, Sicherheit). Veranstaltungen & Bankette Überwachen Sie die Durchführung von Banketten, Seminaren und Veranstaltungen in enger Zusammenarbeit mit den betreffenden Teams. Stellen Sie eine perfekte Koordination zwischen Service, Küche, Verkauf und technischen Teams sicher. Gewährleisten Sie ein einwandfreies Kundenerlebnis vom Beginn bis zum Abschluss der Veranstaltungen. Management & Leistung Entwickeln und verwalten Sie die Dienstpläne über ein spezifisches Tool (z.B. Mirus), entsprechend den Strömen, Budgets und gesetzlichen Vorgaben. Überwachen Sie die Bestände, Inventuren und den Aufbau und analysieren Sie die F&B-KPIs (Kosten, Produktivität, Kunden, Umsatz). Schlagen Sie Maßnahmen vor und leiten Sie kontinuierliche Verbesserungen ein. Leadership & Entwicklung Beteiligen Sie sich aktiv am Recruiting, an Schulungen und an der Förderung einer Teamkultur, die auf Vorbildfunktion, Engagement und Kompetenzaufbau basiert. Entwickeln Sie Konzepte, Angebote und Kundenerlebnisse weiter, um den Marktanforderungen voraus zu sein. Profil Abschluss in Hotellerie oder nachgewiesene Erfahrung in einer ähnlichen Funktion innerhalb von hochwertigen, hochvolumigen Betrieben. Fundierte Expertise im à la carte-Bereich, an der Bar und im Veranstaltungsmanagement. Ausgezeichnete Führungsfähigkeit, hohe Genauigkeit und ausgeprägtes Kundenbewusstsein sowie starke Präsenz. Beherrschung von F&B-Management-Tools (PMS/POS wie Fidelio-Micros), gute Kenntnisse der französischen Sprache, fließendes Englisch erforderlich. Die Beherrschung der deutschen Sprache ist ein Plus. Wir bieten Eine Funktion, die echten Einfluss auf F&B und die Weiterentwicklung des Departments ermöglicht, in einem Arbeitsumfeld, das Stabilität und Vertrauen fördert und große Autonomie in der Leitung des F&B-Bereichs bietet, vielfältige und herausfordernde Aufgaben im Einklang mit den Verantwortlichkeiten. Wohnmöglichkeit je nach Verfügbarkeit. jida8d5bbaade jit0207ade jpiy26ade