Ihre Aufgaben:
* Unterstützung des Executive Chefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche
* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen (À-la-carte, Bankett, usw.)
* Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
* Qualitätskontrolle bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen
* Mitarbeit bei der Menüplanung, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
* Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
* Vertretung des Executive Chefs während dessen Abwesenheit
Das Kongress Hotel Davos liegt zentral an der berühmten Promenade, direkt gegenüber des renommierten Kongresszentrums Davos, in dem jedes Jahr das Weltwirtschaftsforum (WEF) stattfindet. Die Lage ist ideal – nur wenige Gehminuten von Geschäften, Restaurants, Museen und Bushaltestellen entfernt. Der kostenlose Ortsbus bringt Sie in wenigen Minuten bequem zu den umliegenden Skigebieten, Langlaufloipen und Wanderwegen.
Unser Hotel bietet modernen Komfort, geräumige Zimmer, eine Tiefgarage, ein stilvolles À-la-carte-Restaurant („Extrablatt“) sowie moderne Tagungsräume. Ob Sie geschäftlich oder privat reisen – das Kongress Hotel Davos ist der perfekte Ausgangspunkt, um Davos in all seinen Facetten zu erleben: Natur, Sport, Kultur und Entspannung.
Als direkter Partner des Kongresszentrums Davos sind wir zudem eine erstklassige Destination für Konferenzen, Tagungen und Events jeglicher Art. Das Kongresszentrum verfügt über 32 moderne Meetingräume auf insgesamt 12.000 Quadratmetern. Zahlreiche renommierte Veranstaltungen finden hier regelmäßig statt – allen voran das WEF, das jeden Januar internationale Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft nach Davos bringt.
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* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Organisationsstärke, Belastbarkeit und hohe Qualitätsorientierung
* Teamplayer mit ausgeprägter Sozialkompetenz und Vorbildfunktion
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Mitten in Davos erwartet Sie das Kongress Hotel Davos. Das 4-Sterne-Hotel bietet sowohl Businessreisenden als auch Familien exzellenten Service und einen Aufenthalt ganz nach Ihren persönlichen Vorstellungen.
Ob Freizeit oder Meeting und Event, die sonnigen Zimmer mit Balkon und das reichhaltige Frühstücksbuffet sind die idealen Ausgangspunkte für Ihren Urlaub und Ihre Geschäftsreise.
* Ein motiviertes und kollegiales Team
* Moderne Küche und professionelle Strukturen
* Faire Arbeitsbedingungen