Sous-chef
Shin GmbH Vacant since : 26.01.2026 Number of jobs : 1 8003 Zürich (ZH) 100% Immediately Permanent
Das MIKI ist der Schwesterbetrieb des IKOO, Japanese Noodle Soups. Es befindet sich im Trendquartier der beruhigten Weststrasse und wartet Sommers mit einer urbanen Strassenbeiz auf. Der Eyecatcher ist Salome Lippuners aus Urushi-Lackhandwerk gefertigter Küchenbau. Nebst Ramen gibt es weitere japanische Speisen, die schnell zubereitet sind und zufrieden und satt machen. Darunter überraschende Reisgerichte und vegetarische Spezialitäten. Unsere Köchinnen und Köche legen Wert auf anständige Herkunft der Produkte und sorgfältige Verarbeitung (bio, regional). Die Gastlichkeit ist ebenso japanisch-freundlich wie unkompliziert-zürcherisch.
Wir suchen per 1. März 2026 oder nach Vereinbarung: Junior Sous‑chef 100 %
Deine Aufgaben:
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung, Planung sowie Organisation
* Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
* Aktive Mitarbeit auf allen Posten
* Produktion und Qualitätskontrolle des Speiseangebots
* Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP‑Richtlinien
Du bringst mit:
* Erste Erfahrungen in einer Führungsposition
* Selbstständige Arbeitsweise und motivierte Einstellung zum Beruf
* Kenntnisse der japanischen Esskultur
* Belastbarkeit, Eigenverantwortung und eine Prise Leidenschaft
* Gepflegte Umgangsformen und Teamfähigkeit
* Gute mündliche Kenntnisse der englischen und/oder japanischen Sprache
Wir bieten:
* Familiäres, internationales Arbeitsumfeld
* Zentral gelegener Arbeitsplatz
* Zeitgemäße Entlohnung
Interessiert? Dann freuen wir uns über Dein vollständiges Bewerbungsdossier mit Lebenslauf, Foto und Zeugnissen an: lars@ikoo.ch
Work location: 8003 Zürich (ZH)
Restaurant MIKI
Employment start: Immediately
Employment duration: Permanent
Work form: Sunday and holiday work, Shift work
Language skills: English (Orally: Good, Written: Basic)
Contact by email: lars@ikoo.ch
#J-18808-Ljbffr