Food & Beverage Manager 100% (m/w/d) beim Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Dein Arbeitsalltag
* Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller gastronomischen Outlets, inklusive Wein- und Getränkekonzept
* Entwicklung, Steuerung und kontinuierliche Weiterentwicklung der F&B-Strategie
* Sicherstellung einer exzellenten Service-, Qualitäts- und Gästeerfahrung über alle Outlets hinweg
* Mitverantwortung für Budget, Forecast, Kostensteuerung und Erreichung der finanziellen Zielsetzungen
* Führung, Entwicklung und Befähigung der Führungskräfte im F&B-Bereich
* Umsetzung und Weiterentwicklung der Abteilung gemäss LQA- und SDH-Standards
* Analyse, Optimierung und Standardisierung von Prozessen und Strukturen im gesamten Gastronomiebereich
Was wir uns von dir wünschen
* Mehrjährige Berufserfahrung als Food & Beverage Manager oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion in einem gehobenen Hotel oder Restaurant
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie; Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil
* Nachgewiesene Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie Führungskräften
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse in Einkauf, Produktion, Kalkulation und Verkauf
* Sehr gute Deutsch- sowie fließende Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
* Hohes Verantwortungsbewusstsein, ausgeprägte Kommunikationsstärke sowie Durchsetzungsfähigkeit
Unsere Benefits
* Großzügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen innerhalb der Bürgenstock Collection sowie bei Partnerhotels der Swiss Deluxe Hotels und Leading Hotels of the World
* Zugang zu einer Mitarbeitenden-Benefits-Plattform mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
* Regelmäßige Mitarbeitenden-Events (Sommerfest, Weihnachtsapéro, Geburtstagsessen)
* Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und persönlicher Entwicklung
* Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
* Zugang zur Bern City Card sowie zu REKA-Checks
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